北京看白癜风哪里医院最好 https://m.39.net/disease/a_m7kpmsm.html劝大家没事别看向往的生活,看到里面饭点黄老师各种各样的美食,对我这种吃货来说简直太难了,我是属于看了就想马上吃到的类型,所以,今天我打算按照黄老师的办法做一单黄焖黄豆猪蹄。QQ弹弹的,胶原蛋白满满。go!
准备材料:大猪蹄一个,黄豆适量,八角,桂皮,香叶,干辣椒,葱,姜,料酒,冰糖,耗油。
制作流程:1.黄豆必须提前一个晚上泡上,不然是炖不软的。
2.猪蹄用砍刀剁成小块,用清水洗净。洗去血水。
3.锅内放水,放入猪蹄,加入生姜,料酒。焯水。
4.焯水的猪蹄捞出来洗净,锅里洗净擦干,倒油,油热加入冰糖,炒出糖色。然后加入猪蹄。翻炒,让糖色均匀。
5.加入开水,没过猪蹄,加入所有香料,料酒,生姜,盐,干辣椒,老抽,生抽。
6.开大火煮20分钟左右。然后加入提前泡好的黄豆。
7.继续炖煮20分钟。Q弹的猪蹄基本上就可以起锅装盘了。
如果家里有小孩子和老人喜欢软烂一点。就再多煮一会,家里有高压锅就最好了。那就更好吃了。估计都会有满满的胶质感。