50岁后，宁愿不吃肉也要多吃它！体态轻盈，皮肤细腻，腿脚更有劲！
人一旦年过50后，身体的各项机能会逐渐减退，尤其是女性，皮肤松弛了，身材走形了，还经常会出现腰酸背痛的情况，这时候，我们就要注意饮食，多吃新鲜水果蔬菜，还要适当补充肉类，来补充蛋白质和维生素。但是年龄大了，很多东西都不舍得扔掉，比如腌制食品、油腻食物等，经常吃这些食物，就会引发高血压、高血脂、糖尿病等各类疾病，对身体造成伤害，出现这种情况后，油腻的肉类只能减少摄入，补充蛋白质，只能找其他食物来替补。
好在我们经常食用的果蔬中，有很多食物都富含植物蛋白，例如人们都很熟悉的黄豆，黄豆是毛豆成熟后的种子，黄豆中含有40%的蛋白质，还含有20%左右的不饱和脂肪酸，以及多种维生素和多种矿物质，而且黄豆中所含的蛋白质的氨基酸组成，与动物蛋白质非常相似，接近人体所需的氨基酸比值，非常容易被人体消化吸收，经常食用黄豆，可以使皮肤保持弹性、起到美容养颜的作用，还能减少骨丢失，促进骨生成，减轻女性更年期综合征，还有降脂降压、增强机体免疫力，强健体魄等，身体好了，体态也轻盈，腿脚更有劲。
吃黄豆大家一般都是煮着吃，或者打豆浆吃，还有的就是用黄豆卤猪蹄，软糯又细腻，鲜美又滋补。今天就给大家分享一款，不用猪蹄一起炖，也鲜美好吃的酱油黄豆，既可当下酒菜吃，又可以当小零食吃，鲜香细腻又绵密，真的太好吃了，我宁愿不吃肉也要多吃它，对三高、肥胖等人群来说，它是一种比较理想的营养食品，操作步骤分享给大家。
菜名：
主要食材：黄豆1碗。
调味料：食盐半勺，食用油1勺，香葱1把，生抽2勺，老抽2勺，香叶1张，八角1个，白糖1勺。
操作时长：40分钟左右。
操作步骤：
第一步，黄豆淘洗。先取一碗黄豆，挑出里面干瘪的黄豆，和一些杂质，淘洗干净，然后加入清水，浸泡半个小时。
第二步，煮熟。接着，把黄豆倒入漏篮里，冲洗一遍，控干水分，放入锅中，加入半勺食盐，一勺老抽，一张香叶和一个八角，2碗清水，大火烧开。
第三步，焐制。大火烧开后，把它转入电焐锅中，开大火，焐半个小时。因为黄豆没有完全泡发，它的吸水性能非常好，所以水量一定要一次性加足。
第四步，捞出。半个小时后，黄豆已经软烂，整个厨房弥漫着黄豆的香味，这时候，我们可以把它关火取出来，用漏勺把它捞出来备用。然后准备好一把葱花开始炒制。
第五步，炒制。锅中加入1勺食用油，油热后倒入黄豆，翻炒均匀，接着加入2勺生抽，1勺老抽上色，翻炒均匀后，加入葱花。
第六步，提鲜出锅。炒匀后，再加入1勺白糖，提鲜收汁，炒干黄豆中的水分，即可出锅。
第七步，成品图。好吃的酱油葱花豆就做好了，这个菜口感甜咸适中，葱香扑鼻，特别好吃，如果你喜欢吃咸口的，可以多加点盐，也是很好吃的。
------《温馨小提示》------
1，需要注意的是，黄豆中含有棉籽糖和水苏糖，这两种物质在消化吸收的过程中，可能会产生大量气体造成腹胀等，对于消化功能不佳，或者慢性消化道疾病的人群，要控制黄豆的摄入量，以免造成不适。
2，黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，所以不能生吃，一定要高温煮烂以后，再食用。
3，俗话说：“有钱难买老来瘦”，50岁后，多吃些黄豆，不仅可以促进人体消化吸收，加速胃肠道蠕动，防止便秘，加快体内废物的排泄，还有很好的减肥功效哦。
黄豆怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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