“床！赶紧放开我，我要去上班了，我要养家糊口、我上有老、下有小、中间还有个女祖宗，你在抓着我不放···我·····翻脸了哦”。床对于我老说比地球的引力还要重，每天基本都需要一番挣扎才会起的来。看看时间，哎呀！离上班时间只有20分钟了，再做早餐已经是不可能。戴上安全帽，拿齐工具出发，途中都会路过几家买早点的小店铺，由于早上时间太紧很少自己动手做早餐，再说；花两三块钱填填肚子也不贵，然而豆浆便是我的首选。
大家都知道豆浆是用大豆做的，黄豆就是其中之一，成熟的黄豆秋收季节才收获，而鲜嫩的黄豆现在正好颗粒饱满，用来做菜最好不过，比如毛豆之前就有和大家分享过它的做法！
今天再和大家分享一个鲜黄豆的另一种做法，早上喝豆浆可以接受，可是晚饭再和豆浆就有些说不过去了，餐桌上的菜肴少了肉怎么行？无敌下饭的猪蹄焖黄豆献给大家，做的不好、仅供参考！
准备食材；猪蹄、鲜黄豆粒、大料、小葱、生姜、干辣椒、老抽酱油、豆腐乳、料酒、冰糖、盐、食用油
1.新鲜的猪蹄用火把皮“烧黄”洗净砍块，（最好是买的时候就让师父帮你砍好，回家自己砍毕竟需要很大的勇气和坚实的肌肉，达不到一刀两段最好别惹它。猪蹄也可以不用火烧，只要把汗毛都拔干净也ok，只是我个人喜欢用火烧黄，看着颜色增强食欲的同时也是处理汗毛最直接的方法）
2.锅中倒进冷水，加姜片、下猪蹄煮沸捞出控水备用，
3.架锅放油烧热，放进冰糖炒色，待冰糖完全融化并开始起红泡时倒进焯好水的猪蹄翻炒上色
4.放进大料、干辣椒、姜片、老抽、料酒继续翻炒1分钟
5.加入适量的水、再放进豆腐乳用锅铲碾碎、最后加葱段盖上锅盖焖30分钟
6.把大料、姜片、葱段挑出来，加进鲜黄豆粒，加入盐、再焖煮20分钟
7.用筷子戳一下猪蹄皮，如果能轻松的扎入就可以起锅了，如果还感觉比较老再多煮一会，总之期间你可以适当程度的试一下口，别试太多次哦，不然每块肉都有你的牙印叫别人怎么吃！
黄豆是大豆的一种，是主要的粮、油、菜、饲料兼作物之一。原产自一我国，人工栽培的历史最早可以追溯到五千年前，它最直观的加工后产物为；豆腐、豆浆、豆干、豆花、在国人的餐桌上以各种烹调的形式存在着。
豆类制品不仅美味，营养价值更是高的的离谱——1.增强机体免疫功能。2.防止血管硬化。3.通导大便。4.降糖、降脂。5.延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜。6.常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。关于这些营养、功效什么的倒不是我最在乎的，作为吃货，好吃才重要。
