北京最权威白癜风专科 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml天气冷的时候容易生病,所以更要吃好喝好,把身体养得棒棒的,自己和家人才能放心呀!
而要让身体强壮起来,那就得多吃蛋白质含量高的食物啦,毕竟蛋白质可是构成人体细胞组织的重要成分呀!
而说到这样的美食,那这道菜可就得排上号了,就是它——黄豆焖猪蹄!
黄豆可以榨豆浆,猪蹄则能助孕妇下奶,它们可都是蛋白质满满的食材哦,一起焖煮,更是美味又营养呢!
而且烹饪起来也不难的,更是下饭得很,快来看看怎么做吧!
黄豆焖猪蹄
食材:猪蹄一只、黄豆一把、葱几根、姜一块、生抽4小勺、老抽1小勺、料酒4小勺、冰糖一小把、盐适量
教程by随随鱼
1、先料理好食材,猪蹄对半切开后斩成小块,洗净沥干,黄豆同样洗净了备用
2、锅中加入足量冷水,将猪蹄放入后大火煮开,煮到猪蹄变色,锅中有浮沫时即可关火
3、将猪蹄捞出后用凉水冲洗干净待用
4、锅内热油,放入几大片姜片炒香
5、倒入猪蹄翻炒开来,直到炒得猪蹄的表面微微焦黄
6、将生抽和料酒倒进去,继续翻炒到颜色均匀
7、加入适量冰糖,调下鲜甜度,不喜欢甜口的就下少一点
8、加入洗净的黄豆和葱结,黄豆可以先泡发一下
9、加入足量的开水,水量起码得没过大半的猪蹄,然后开大火煮到沸腾,再转小火加盖继续炖
10、大概需要炖个40分钟,直到猪蹄和黄豆都炖得酥烂,水量剩下一些时
11、加入一小勺老抽翻炒到猪蹄上色,再尝尝咸淡,依口味添加少许的盐即可出锅
12、装盘后在上边撒少许葱段或者香菜碎,一锅色香味俱全的黄豆焖猪蹄就做好啦!那浓油赤酱的色泽,带着诱人至极的肉香扑鼻而来,一瞬间就让人觉得饥肠辘辘
炖得软糯咸香的猪蹄,用牙齿轻轻一撕皮肉就能分开来,粉甜鲜香的黄豆粒,则时不时在口中增添风味,只需要一碗热乎白米饭的助力,便能让人吃得不亦乐乎~
怕菜凉了口感不好的话,可以把它装在砂锅里,下边带个小炉子时不时地温着,这样就能一直吃到热腾着的软糯猪蹄了!光是最后的酱汁,就能再让你吃上两碗饭了~
这个冬天,就让肥嘟嘟的黄豆焖猪蹄,把满满的蛋白质能量带给你吧!只有吃得饱饱的,身体才能好好的,大家说是不是呀!
记得了,一定要好好吃饭哦!还想看什么料理教程,记得留言告诉我哦!
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文/京宛