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好吃不腻,吃了还想吃的黄豆炖猪蹄 [复制链接]

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第一步原料准备:猪蹄克,黄豆,纱布袋一个,葱姜,炖肉香料适量准备。

第二步调料准备:白糖,盐,老抽,鸡精,水淀粉,料酒,白醋各适量。

第三步食材处理:

猪蹄洗干净切段,黄豆提前泡好备用,葱姜洗干净切片。将香料洗干净用干净的纱布袋包好。

第四步做法演示:

猪蹄放入热水锅中,加入少许白醋。盖上盖子,大火煮至五分熟,捞出来控水装盘备用。把猪蹄放入烧至五成热的油锅里,炸至大红色捞出备用。锅留底油,放入白糖炒至溶化,放入葱姜略炒,再放入猪蹄,加入料酒炒香,再加入适量的水,泡好的黄豆,老抽和香料包,盖上盖子小火焖至八分熟。放入盐,鸡精调味,收汁后将猪蹄盛到碗中,浇上原汁。放入蒸锅,中火20分钟左右,至软后拿出。

香喷喷的的黄豆猪蹄出锅啦!不知道你们有没有流口水啊!反正我是控制不住我的口水啦!o(*^@^*)o

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