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二月二，晒我家“头牙宴”，获无数好评和祝福，好友：家和万事兴！
今天是农历二月初二，在我国的一些沿海地区每年这时候都会祭祀拜神，二月二也被称之为“头牙宴”。
不同地区举办的头牙宴的内容自然也有所差异，但是所拜的都是土地公公，目的就是为了求得风调雨顺。
这也是自古流传下来的习俗，而这次炳哥我特意赶回老家参加这次的头牙宴，晒到朋友圈中不少好友也纷纷表示了自己的祝福。
头牙宴是开年的第二大节日，也就是继元宵节后的一个重要节日。头牙宴上每家每户都会摆好一桌的美食献给土地公公。
我也叫上了自己的亲朋好友一起欢聚一桌，大家一起热热闹闹地过这个头牙宴最开心，家和万事兴！
话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的头牙宴到底都有哪些好吃的吧。
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1、红烧猪蹄：猪蹄的肉质肥而不腻，将猪蹄煮得软烂入味最是诱人，同时这也是一道家中常见的菜肴，十分受欢迎。
但是制作的时候猪蹄中的小细毛十分烦人，用刀很难刮干净，所以建议大家可以选择用火直接烧掉，效率会更高。
2、墨鱼排骨汤：墨鱼的味道最是鲜美，尤其是墨鱼干用来煮汤可是不少人的最爱。将肥瘦相间的排骨用刀切成适量大小。
焯煮之后加上生姜和墨鱼一起下锅熬煮，最后再加入适量的食盐、味精调味。只需要最简单的食材就能制作出一道美味的热汤。
3、炒花菜：此时的花菜口感十分鲜嫩，也是很多人都会选择购买它的原因。但是市场上的花菜可以从外观分为紧实和松散两种，从我个人的口味上来推荐的话，还是建议大家购买松散的花菜，口感会更软一些，炒熟后口感更好。
4、莆田卤面：说起卤面对于福建人而言最熟悉的就是这道莆田卤面了，卤好的面条香软可口，再加上丰富的海鲜、搭配上新鲜的蔬菜一起下锅熬煮。还没出锅就能闻到一股鲜香诱人的味道，让人忍不住想尝尝它。
5、红烧鸡爪：这道红烧鸡爪可是我的最爱，将鸡爪洗净剪去指甲后放到沸水中焯煮，接着准备好适量的八角、辣椒、桂叶、冰糖、料酒等食材。将鸡爪和各种香料一起下锅熬煮，直至将鸡爪煮得软烂入味味道是最好的。
6、清蒸鲈鱼：鲈鱼被很多人视为鱼类中的上品，最重要的就是鲈鱼肉质鲜美异常，而且鲈鱼中的鱼刺也较少，老人和孩子食用更加安全。而且蒸好的鲈鱼营养价值不易流失，是很好的做法。
7、老酒海螺：海螺对于很多第一次食用的人而言可能有些腥味，那么这道老酒海螺绝对是不能错过的做法。将大个的海螺洗净后放到锅里加入适量的老酒和调料一起焖煮熟透后，可以很好地去除海螺中的腥味哦。
8、洋葱炒鱿鱼：鱿鱼其实是一种营养价值很高的食材，尤其是蛋白质的含量十分丰富。将洋葱切块后下锅和鱿鱼一起翻炒可以起到很好的提香效果，同时还能帮助去除鱿鱼中的腥味，感兴趣的话记得自己动手试试。
9、粉丝蒸螃蟹：这道菜最重要的就是粉丝和螃蟹了，要将粉丝浸泡好后平铺在碗底，接着再加入处理好的螃蟹，最后撒入葱姜蒜和各种调料下锅蒸煮。蒸好之后戴上手套就可以关火出锅了。
以上就是这次我家的头牙宴的全部内容了，大家看完之后觉得如何呢？要是你们也有好吃的菜肴，记得在评论区一起分享分享哦。
最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，炳哥看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞，记得
