猪肉涨价，也抵挡不住我要吃“它”，我来告诉你真实原因。
猪脚姜是最具有广东特色的女人滋补食品，选用猪蹄，鸡蛋，肉姜及甜醋精心烹饪出来的。具有开胃提神，补血补钙，美颜美肤，防御感冒等作用。
煲透的肉姜清甜爽口，甜而不辣；猪脚皮Q弹软软糯，韧而不肥；甜醋酸甜可口，甜而不酸；总之酸甜适中，恰到好处。手脚冰凉的体虚女生不能错过。
如果你还没用尝过这款广东特色的美食，不放跟我来试一试吧。如果你所在的地方买不到添丁甜醋，可以在网上选购。现在的网购非常方便，让这款广东传统美食变得十分简单而且没有地域之分，随时随地都能享受到这款正宗的小吃。
电饭锅猪手姜
By雪冰姑娘
配料：
猪蹄1只、鸡蛋6只、姜1块、甜醋1碗、冰糖适量
烹饪步骤：
1.姜切片备用
2.冷水掉好猪手
3.放入电饭锅中
4.加入一碗甜醋，然后加清水末过猪手
5.放入姜片
6.鸡蛋放在电饭锅蒸笼上
7.盖上电饭锅按炖肉功能
8.约15分钟取出鸡蛋去壳
9.放入冰糖
10.放入拨好壳的鸡蛋，继续炖40分钟即可
11.出锅装盘
烹饪小贴士：
1.购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占重量，却不能吃，多收钱。
2.有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。
3.有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。
4.有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪。对于这样的情况，我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口，母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕，皮肤稍厚且坚韧，肉口色泽偏黄。
这款简单易学的广东小吃你学会了吗？
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