北京治疗白癜风哪家医院效果最好 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html很多人都喜欢吃猪蹄,特别是。
猪蹄虽然没什么肉,但那皮、那筋真的很爽口,再说像这样色泽红润、饱满圆润的红烧猪蹄试问谁能抵住诱惹呢?
其实的做法很简单,没有我们想象中那么难。往往高端的食材,只需要简单的烹饪即可。
今天就把的做法分享出来,喜欢吃猪蹄的朋友学起来!
食材:
猪蹄、姜、葱、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等
做法:
1、首先把所用到的食材都准备好。像猪蹄、排骨这样有硬骨头的一般猪肉佬都会帮你先剁好。
2、猪蹄冷水下锅,放入姜、葱、蒜和料酒,大火烧开再滚烫2分钟捞出并冲洗干净沾在表面的浮沫。
3、锅中少油,放入冰糖,小火熬出糖色。
4、接着倒入猪蹄,翻炒均匀,让其均匀上色。
5、然后放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒这些香料,再放入3勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+2勺老抽翻炒均匀。
6、再一次性加入没过猪蹄的水,开中小火炖煮1小时左右。
7、煮好后,最后开大火收汁即可。
张同学有话说:
①花椒、八角、桂皮、香叶这些都是焖煮的最佳搭档。
②熬糖色时,用小火,少油
③水要一次性放足够,切勿中途加水
④焖煮的时间要充足,猪蹄才饱满圆润
我是张同学说美食,今天的就分享到这,喜欢美食的朋友记得