猪蹄黄花菜汤
一、猪蹄黄花菜汤
原料:猪蹄1对(重量约克),金针菜(黄花菜)克,冰糖30克。做法:1.将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段,备用。2.把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入沙锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸,加入金针菜及冰糖,锅加盖,用文火炖至猪蹄烂时即可食用。功效:此汤可养血生精、壮筋益骨、催奶泌乳,能够有效促进新妈妈的乳汁分泌。
二、甘蔗木瓜猪蹄汤
原料:甘蔗1节,木瓜半个,猪脚克,枸杞20克,马蹄10个,姜片、盐各适量。做法1.猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段,马蹄切开,姜切片,木瓜切丁。2.锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。3.放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜、枸杞,最后加少许盐调味即可。
三、鲜虾莴笋汤
原料:鲜虾克,莴笋克,葱花、姜丝、精盐、鸡精、香油、植物油各适量。做法1.鲜虾取虾仁,挑出肠线,洗净备用;莴笋去皮洗净,切菱形状。2.锅置火上,倒入适量的植物油,烧至七成热,放入葱花、姜丝炒香。3.放入鲜虾和莴笋块翻炒均匀,再加入适量的清水,煮至虾肉和莴笋熟透,用精盐和鸡精调味,淋上香油即可。
四、猪排炖黄豆芽汤
原料:小排骨克,鲜黄豆芽克,葱、姜、盐、料酒各适量。做法1.葱洗净切成小段,姜洗净切成大片。2.将小排骨洗净后,切成4厘米长的段,放入沸水中焯去血沫3.砂锅内放入热水,将处理过的小排骨、料酒、葱段、姜片一同放入锅内,小火炖1小时。4.1小时后,将黄豆芽放入,用大火煮沸,再用小火炖15分钟放入适量盐调味,拣出葱段、姜片即可。功效:猪小排骨为滋补强壮、养生催乳的佳品。可缓解产后新妈妈频繁喂奶的疲劳。
五、鲤鱼煮枣汤
原料:鲤鱼1条(重量约克),大枣30克,料酒、精盐各适量。
做法
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1.将大枣去核,清水冲洗净,备用。
2.将鲤鱼去鳞、内脏、鳃,清水洗净,放入锅中,加清水毫升、大枣、精盐、料酒后,置于炉火上,煮至鱼肉熟烂,即可食鱼饮汁。
功效:此汤可养血催乳、补益五脏、健脾行水,适合于产后新妈妈食用。
六、花生粥
原料:花生米30克,通草8克,王不留行12克,粳米50克,红糖适量。
做法/p>
1.先将通草、王不留行煎煮,去渣留汁。
2.将药汁、花生米、粳米一同入锅,加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后,加入红糖即可食用。
功效:花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌硒等营养元素,有增强记忆力、滋养调气、清咽止咳之功效。
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