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1:猪蹄清洗干净,水焯出血沫
2:捞出冷水冲洗,控水
3:锅留底油,放入猪蹄
4:猪蹄炒至微黄,加料酒,老抽,生抽,葱姜八角,冰糖
5:翻炒均匀入味,倒水没过猪蹄
6:加入黄豆后,小火焖五分钟即可出锅
7:黄豆焖猪蹄完成。