大家好，热爱美食的泡泡又来了。现在已经是秋天了，天气转凉，吃饭的时候总想吃一些热乎一些的饭菜，所以贴心的泡泡带来的这道美食，可是泡泡的最爱之一。这道菜真的是超级美味，他就是*豆焖猪蹄。第一次吃到这道菜是在饭店里，但是因为当时吃的时候，有一些凉了，虽然还是很好吃，但总觉着，有点儿腻。
第二次吃就是妈妈做的，不知跟谁学的学会了这道菜，然后回到家就给我们做。说来也巧，第二天就有客人来我们家，妈妈就做了这道菜，真的是把我们一群人都征服了，实在是在美味了，泡泡就不在这馋你们了，一起去看看怎么做的吧！
步骤
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1.先将*豆清洗干净，提前2小时用温水浸泡，泡发。在将猪蹄放入冷水浸泡后，清除指缝间所有的杂质，用流水冲洗干净，顺着猪手的骨缝将猪蹄斩成块。
2.再把切块的猪蹄放入冷水中，泡一个小时左右，泡出血，注意在泡的时候记得加入一些白醋，为了去除血水和腥味
3.准备煮锅中，加入冷水，放入猪蹄开着盖子，开水后煮10分钟，然后加入白酒焖一会儿，撇出浮沫后捞出沥干。再次检查清理下猪蹄，这时更容易清理掉猪毛及杂质。
4.炒锅里放入少量植物油，放入姜片、桂皮和*冰糖，炒出糖色，把焯好的猪蹄块倒入，不断翻炒至粘满糖色。此时倒入生抽2汤匙，老抽1汤匙、炒匀至猪蹄全部上色。
5.再加入啤酒、*豆、葱和盐，大火盖盖煮开，倒入高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，一定是用小火焖烧，这样的猪蹄才入味酥烂，开盖后转大火收浓汁水，此时汤汁浓厚，猪手亮红软烂，盛出就可以享用了。
都说这道菜可以美容，能不能美容我不知道，毕竟不常吃，但是我知道的是这道菜真的很好吃。真的是唇齿留香，就连嚷嚷着要减肥的姐姐都没能抵制住诱惑，吃了好多。所以小仙女们可以试试这道菜，也许真的可以美容也说不定，即使不能，它的美味也值得你去尝尝。
当然，文章最后，泡泡还是忍不住想要叨叨两句，这道菜一定要趁热吃，因为它放凉以后就没有这么美味了。还有就是这道菜还是要适量，如果一下子吃过量，它可就再也上不了你的饭桌了，不仅如此，还会让你身体不舒服好啦，泡泡今天的分享就到这里啦，我们文章再见，拜拜！
