河南卤香猪蹄
原料：猪脚、盐、姜、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、猪蹄洗干净，焯水后再洗去浮沫。
第2步、准备姜和花椒还有八角等大料。
第3步、锅里放油。油热放花椒八角生姜等大料翻炒后放入冰糖或者红糖。猪蹄放入翻炒裹色。
第4步、下图调料依次放入，耗油可有可无。
第5步、加开水，淹没猪脚，水大开了转小火。我是倒入球斧锅里煮。
第6步、在煤气灶上小火焖也可以。我是懒，老是忘记关火。所以我一般都是倒入电饭煲里，调到蒸煮的选项，一个小时就好。
第7步、一个小时后，关闭锅电源，出锅。吃猪脚时很我喜欢手拿着啃，很黏吃完先用清水一直洗。洗完再打香皂或者洗洁精。祝大家啃脚愉快。满满的胶原蛋白哦
来自美食天下静姐么么哒的作品。
