这个汤营养丰富，大人小孩都爱喝！满满的胶原蛋白。
广州天气太热了，来广东久了，才明白为什么广东人这么爱喝汤了，这实在是因为天气太炎热了，饭前一碗汤，可以打开胃口，起到开胃促消化的作用，而且汤里也很料，营养丰富，一口汤可抵到三块肉了。
就这样，我也开始了饭前一碗汤，最近有些馋猪蹄，那就煲一个猪蹄汤。加上黑豆*豆，焖煮后，一碗香浓的汤即成了。这里我只滴了几滴油，但是猪蹄经过高温熬煮，会析出一点油份，所以这个汤也不会油腻，就是纯天然的鲜美味道。
猪蹄是一种很日常的滋补食材，里面含有丰富的蛋白蛋，脂肪，维生素等，有助于孩子的成长发育，孩子吃利于长身体。我们有句俗话，“吃啥补啥”，这个猪蹄还真的是有利于骨骼和脚部的很多成分。
黑豆则是利脾胃，可以起到一个清热解*，补血养肾的效果。像晚上夜尿多的人群，可以试试多吃一些黑豆，有一定的作用。我这里还加了些*豆，起到调口感的作用。
我做汤比较简单，因为我喜欢原汁原味，所以不会加太多的像红枣枸杞之类的，当然，你喜欢的话，也是可以加上的。只是功效有一些不一样，像红枣是养血安神的，但添加的时候最好先了解食材的功效，因为有些食材的功效可能并不适合放在一起哦。
下面来说说我的简易煲汤法，我们是两个人吃饭，而且我两的饭量其实也不多，喝汤的话煲一大锅也喝不完，放久了也会影响口感，所以我做的分量都是刚刚好一碗半的分量，大家可以根据自己的食量和家庭成员的人数添加分量。
食材：猪蹄
1、猪脚
2、黑豆，*豆
3、生姜
4、盐，食用油
做法：
1、猪蹄洗净切块
2、黑豆，*豆洗净，生姜切丝
3、猪蹄，黑豆，*豆，姜丝一块放入碗中，加入适量水，少许盐，少许食用油（因为猪蹄本身在加热过程中会出油，所以这里的油加一点点即可。我的就滴了二滴）
4、高压锅定时40分钟
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