以下文章来源于丁香医生，作者DingXiangYiSheng
丁香医生
有温度、有知识、有态度。丁香医生，新一代大众健康品牌。
常听长辈说：这个有营养，多吃点。
「这个」通常是：猪蹄棒骨红烧肉，红糖鸡汤土鸡蛋……
小时候可能就乖乖听话照着吃了，但长大后再看见它们就会发现：妈呀，这么多年可能全都吃错了。
01
吃面比吃米有营养吗？
吃面好还是吃米饭好，这个南北纷争一直没停过。
如果从营养成分来讲，面粉里的B族维生素、膳食纤维、蛋白质的确比稻米高出不少。但稻米和小麦面粉中的植物蛋白并不是优质蛋白，并不用在意多的那几克。
不过，它们都只是主食而已，主要是通过碳水来提供能量，差别并不大。
整体差别并不大，多吃一口就回来了。
但不论是米还是面，其实都不算是最好的主食选择，加点杂粮杂豆和薯类，才更加有营养。
02
酸奶比牛奶有营养吗？
酸奶和牛奶，其实很相似了，它们都是优质奶制品，蛋白质、钙含量都非常优秀。
参考同一品牌的两款产品，不同产品蛋白质、脂肪含量差异比较大，要注意看营养成分表。
最好的喝法是：一天一杯牛奶（毫升）加一杯酸奶（克）。按照膳食指南推荐，一天奶制品的摄入量应该达到克，这就够了。
但需要注意的是，市面上比较多酸奶，跟纯牛奶相比，一般都额外加了一定的糖，热量也会高不少。怕胖的人最好选择标注「无糖」的酸奶。
图片来源：giphy.
