相信鸡腿大家都吃过吧？这鸡腿啊，真的是鸡身上最好吃的部分了，鸡腿肉不仅肉质鲜嫩肥美，而且骨头也很少，用手抓着鸡腿吃简直是人生一大乐事。不过，鸡腿的做法有很多，炸的、干煸的、清蒸的....每一种做法都有它吸引人的地方，不过最常见的还是炸鸡腿了，相信很多宅男宅女多多少少都点过炸鸡腿来吃吧？炸鸡腿虽然好吃，但是热量实在是太高啦，真的很容易变胖哦，油炸类的食物对身体也不是很好。所以今天吃货小编就给大家说一说一种其他的做鸡腿的方法，那就是：卤香鸡腿！这种方法做出来的鸡腿，美味又营养，而且热量也不高，减肥人士也可以放心吃啦！那么这种鸡腿的做法是怎么样的呢？小编今天就带大家一起来看一看。
在制作之前，还是要把所用的食材准备好，今天我们要用到的食材就是：鸡腿若干、花椒、红辣椒干、桂皮、八角、香叶、草果、食盐、生抽、老抽、冰糖以及料酒。
首先，我们将从市场上买回来的鸡腿用盐水清洗干净，然后放入清水中焯煮一会儿，再加入适量料酒以达到去除腥味的作用。清水烧开以后，再用水清洗干净，放在一旁，备用。
其次，我们再在锅中加少许的清水，放入生抽、老抽、桂皮、香叶、八角、干红辣椒、花椒以及草果。待清水烧开以后，再放入少许耗油、冰糖以及食盐搅拌均匀。
搅拌均匀以后再将刚刚用清水处理好的鸡腿放进锅中。由于刚刚鸡腿只是用烧开的清水焯了一下，还没有完全煮熟，所以将鸡腿放入以后，用大火煮开，再换成小火慢慢炖煮，大约炖煮20分钟就差不多了，这个时候煮出来的鸡腿的肉质最为鲜嫩。
不过提醒大家一点，当鸡腿煮好了以后千万别急着捞起来就吃了，还应该将鸡腿放在锅中焖上一个小时以上才行，这样煮出来的鸡腿不仅肉质鲜嫩，而且还很入味，吃起来会更加鲜美可口。
这样简单的几步过后，香喷喷的卤香鸡腿就出锅啦！
怎么样，是不是很简单呢？不过这种方法不仅仅只适用于鸡腿哦。这种卤香的做法还适用于做鸡爪、猪蹄、牛肉等等，真是一举多得的做法哦。事不迟疑，心动的小伙伴们赶紧去实践一下吧。
