白癜风有治愈的吗 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170807/5602607.html猪蹄，大家应该都知道，经常吃可以让我们的皮肤更加的娇嫩细滑，所以很多女孩子都是特别爱吃的。只不过我们平常在外面都是买带有卤汁汤水的猪蹄吃，在家做也是直接卤过后直接吃了，吃久了也未免觉得有些乏味。
前几天和老公聊天，说起了好久没吃猪蹄这个事了。我越想越馋，于是去市场买了猪蹄回家自己做。我改变了之前的做法，没想法做出来比之前更加的有嚼劲更加的香辣。没想到家里的小孩子也都是吃的精光。
需要准备的食材有：猪蹄、老卤汤、香叶、卤肉料包、桂皮、草果、肉蔻、丁香、八角、冰糖、葱姜、料酒、白酒。
具体做法：
步骤一：首先我们把买好的猪蹄用清水给清洗干净，可以用清水再浸泡两个小时左右，这样做可以去除猪蹄里面的血水，我们把洗好的猪蹄给冷水下锅，然后加入葱、生姜和料酒，用大火煮，当水沸腾之后再接着煮3分钟，把水上的一层血沫撇去，接着把猪蹄捞出来然后用温水给冲洗干净。
步骤二：
接着我们来制作卤料，需要用到老卤汤、炖肉料包一袋、香叶两三片、丁香粒、八角、
3个，还需要用到草果和肉蔻各一个、桂皮1小段就行。
步骤三：我们把卤汁汤给倒入锅中煮热，把刚处理过的猪蹄倒进去，把香料都加进去，然后放入适量的酱油和白酒，我们在煮猪蹄的中途再加入食用盐，加入一定量的热水，热水刚刚盖住猪蹄就可以了，不要加入太多的热水，先用大水烧沸之后再用小火炖，大概炖一个多小时。
步骤四：大概有很多人在以前就这样直接吃了，我们今天要做的可是还有一个步骤的哦~
我们让猪蹄在汤里多泡一会，大概泡一下午的时间，这样猪蹄会更加的入味，肉质也会更加的嫩滑，如果立马吃，口感就没那么好，所以加上“这一步”，猪蹄的味道会更好更加的嫩滑哦，放在烤盘里面等猪蹄表面的水分干了之后，在猪蹄的表面抹上一层蜂蜜水，再撒上孜然和辣椒粉。放到烤箱（度）烤20分钟左右，取出之后再撒一点辣椒和孜然粉就可以啦。
有了这一个步骤，我个人觉得比之前直接卤着来吃更加的有嚼劲了，并且香味更加浓一点，朋友们也快在家里尝试去做一下吧，看是不是和我所说的一样好吃呢。
