猪蹄最好吃的做法,弹而不腻,两分钟做好一 [复制链接]

猪蹄最好吃的做法，弹而不腻，两分钟做好一个，来买的都是回头客！说到猪蹄的话，相信很多的家庭，他们都是把猪蹄用来炖猪蹄汤的，其实猪蹄来吃起来也是口感非常不错的，尤其是把猪蹄炖了以后炖的比较烂的话，那么做起来吃起来就会比较的绵软，入口即化的那一种，猪蹄吃起来也是非常q弹的吃起来让人觉得真的是特别的幼稚，我们都知道猪蹄里边也是有真的，这个真吃起来也是滑滑弹弹的，猪蹄本身的胶原蛋白的含量也是非常高的，所以说吃起来就会让我们有一种有角质的感觉，如题是把猪蹄炖成汤了以后，他的肥肉和胶质的部分吃多了以后还会让我们感到有点腻。

但是如果你想要吃到甜而不腻的猪蹄到这种口感的话，那么我们也可以选择把猪蹄烘烤，特别是混好以后的主题，让我们吃了以后都会见到特别的紧致弹滑，尤其是那个筋，吃起来真的是特别的有嚼劲，烧烤猪蹄，其实吃起来的味道跟我们之前的味道都会非常的香，尤其是烘烤以后的烧烤的猪蹄的肥肉，就会感觉变得特别的少了，所以说那些担心吃大肥肉的人，他们应该也是非常喜欢吃这种美味的猪蹄的，因为这种骨肉刚好被很好的分离开了。

现在在街边上也会有很多的小摊，或者说世界是他们都有在卖这个烤猪蹄的这个箱子，你从大老远的地方就能够闻到了，非常的浓郁诱人，15块钱就能够买到一个特别大的烤猪蹄，小一点的只要十块钱，这些主题全部都被烘烤得色泽焦*，表面上撒上一些白芝麻，这样的话也是增加了猪蹄的香味，还有口感，就是肉香，全部都混在芝麻香里边了，特别的是能勾起人的食欲。猪蹄最好吃的做法，弹而不腻，两分钟做好一个，来买的都是回头客！

烧烤的猪蹄，都是经过提前酱汁腌制过的，而且还是在卤水里边炖猪肉味的，然后用炭火烘烤，这样的话就能够把猪蹄去油了，我们再去吃猪蹄的话，那么口感就会变得弹滑也不腻口了，在碳烤的过程当中，他们也会把猪蹄里边的肥肉的成分也给溶解掉了，那么再次刷上酱油的话，最后再沾上一些胡椒粉，孜然粉，这样的话就能够把猪蹄增加香味，猪蹄吃起来的口感就会变得外酥里嫩q弹香浓，吃起来一点都不会感觉特别的油腻。

这个老板在烤猪蹄的时候，他都会用刀把在猪蹄的上面剪上一个口子，这样的话调味料就能够更加的融入到猪蹄里边了，能够让猪蹄烤的特别的均匀剔透，他们也是能够更好的把骨肉分剥开来了，像这样烤好的猪蹄的表面看起来真的是特别的洪亮，甚至还带着油光，可以说比里面的六只已经成金*色了，这个颜色看起来也是层次分明的，猪皮上就会是有一些干干的，感觉也是特别的有韧劲儿的。

因为这个猪蹄在以前的时候是用卤水炖煮入味的，所以说在考的时候根本就不需要太长的时间，只需要把猪蹄的表面烤到尽时洪亮就可以了，两分钟就可以烤一个猪蹄了，这些烤好的猪蹄肥肉的部分吃起来也不会有一点油腻感，他的瘦肉部分吃起来香软不柴，最后吃的就是烧烤以后的猪皮，还有猪筋，这两个部位吃起来真的是特别的q弹，吃起来嚼劲十足。