这几天特别的想吃猪蹄，刻不容缓的就去超市买了4只。我这边超市里卖的猪蹄处理的特别干净，没有猪毛也没有那种奇怪的味道，所以我只买这一家的，买回来后直接清洗一下就可以了，看这白白的猪蹄是不是特别可爱。
我的做法也算是懒人做法，保证大家看一遍就都会了，都说猪蹄胶原蛋白多，女生应该多吃，对皮肤好，可我总觉得太油腻，我一年想吃的次数真心不多，有经常吃的朋友可以分享一下自己的吃后感，真有美容效果，我可以增加吃的次数，嘻嘻。
猪蹄洗干净，放入锅内开水烫一遍去一下脏味。
烫一遍后，把脏水倒掉，重新加水，水位要漫过猪蹄，放入八角、桂皮、花椒和香叶，这些材料每个城市都能买到。盖上锅盖煮开锅。
开锅后加入酱油，除了调味还有上色的作用。
然后改成小火慢炖，快熟的时候加入食盐，我口味比较轻，所以加的不是很多，本身酱油也会有咸味。
加入盐后继续炖，锅里的水差不多快烧干就是熟透了。
用筷子夹一下，肉轻松夹开，汤汁浓厚，猪蹄颜色也很诱人吧。
可以出锅啦，装盘，淋上汤汁，哇塞，晶莹剔透的高汤和软糯的猪蹄，满满的胶原蛋白，看着就好吃。
很快我就解决掉一只，吃的手上都粘粘的，味蕾得到了极大的满足。记得去苏州同里旅游的时候，它那儿当地的特色就是状元猪蹄，我做的猪蹄完全可以和它PK了，就是这么自信。明天继续吃猪蹄，吃到我不馋为止。
我买的金锣的猪蹄23.8一斤，你们当地城市都多少钱呢？大家有好的猪蹄的做法，一定要分享出来，让更多吃货吃到好吃的美食。
