烤猪蹄一元钱,啤酒免费,烧烤串店老板娘祭 [复制链接]

最近沈阳冬季气温降至零下十几度，虽然生意还不错，但是和夏天每天卖好几千串没法比，那时候屋里屋外都是食客，冬季是最淡的季节，串店老板和老板娘都坐不住了，肉品涨价，菜价不变，还要送猪蹄，送啤酒，烤猪蹄一元钱，啤酒免费。

一元起的烤猪蹄到底是什么样的？进屋的食客告诉老板：给我来一个猪蹄，再来肉串、麻辣烫、烤点腰子，羊枪羊蛋。

我尝试一下猪蹄，味道果然表皮香酥，里面肉筋满满的，吃完还想再来一份，32元的猪蹄显然不贵，因为生的猪蹄也差不多20多元了，现在肉涨价了，采暖费还得交上一大笔。老板说：咱自己少赚点，不能苦了撸串的朋友。

牛肉小串，还是老价格15元一把，一手肉串大概十个，都是特别嫩的牛里脊肉。

羊肉小串也是这个价，价格15元一把，一手肉串大概十个，都是特别嫩的羊排肉。

羊肉串是下酒人的好菜，吃起来毫不费力气，软嫩程度始终是关键点。

筋皮很多人最喜欢吃，吃这个有点跟不上节奏，对面小姐姐吃得特别多。

大油边，绝对是烧烤里面的四大硬菜，除了腰子和羊枪羊蛋，就属这个最好吃，五元钱一串。很多外地朋友还不知道什么是油边，就是猪的护心肉，围绕着心脏的一条肉，这种肉比其他部分都贵不少，因为猪身上只有一斤多的护心肉。

炒鸡架和麻辣烫都是老板的绝密配方，炒的特别好吃，主要是调料味道特别正点，都是老板自己在后厨配好比例，自己炒制，每隔上三五天就分别炒三锅麻辣调料，分别用于麻辣烫、麻辣海鲜和炒鸡架。这三种的配方截然不同，每一种都带着不同的回味，所以这是吸引食客的关键点。

鸡架的骨头不算多，配料也非常足，有很多朋友在评论里面说，都特别喜欢配料，有时候告诉老板要少给鸡架，多点配料。

麻辣烫味道绝对够麻够辣，也够鲜香，骨汤熬制，秘制辣椒，真材实料的老味道麻辣烫能不香吗？

特别推荐脆皮鸡翅，这种鸡翅要腌制6个小时，还要烤十几分钟，硬生生烤成脆皮，要不是这种鸡翅的原因，朋友几乎不会大半夜和我去串店撸串喝啤酒。铁西的烤物空间果然真有两下子哦。

大鱿鱼串，这种串是硬烤出来的，所以焦香四溢，比起铁板鱿鱼要强很多倍了。

猪蹄是一元买的，啤酒是老板送了一箱子，喝不完下次存在这里继续喝，反正菜价和夏天一样，冬季撸串就是一个字“香”，再加上一个字，“真香”。我说老板娘为啥冬季不改成火锅呢，老板悠悠得说：有人来沈阳就想撸串，吃最地道的烧烤，好吃的火锅千篇一律，有趣的撸串千里难寻。因为大门非常像一个自动售货机，这家串店一般人找不到大门，只有熟客才能长驱直入。

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