北京中科白癜风专治白癜风 https://baike.baidu.com/item/北京中科白癜风医院/9728824*豆炖猪蹄
By清雅小厨
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白能防治皮肤干瘪起皱，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩皱，使面部皮肤显得丰满光泽，增强皮肤弹性和韧性，可以延缓衰老，是美容神器。
原料：猪蹄、*豆、老抽、料酒、冰糖、番茄酱、盐、生姜、八角、香叶、蒜瓣、食用油。
做法步骤：
第1步、*豆提前浸泡6小时左右。
第2步、猪蹄清洗干净，放入锅里，加水满过猪蹄，加料酒和生姜煮开捞去浮末，捞出用冷水冲洗一下控水。
第3步、准备佐料。
第4步、锅里放15克油，放入冰糖炒出糖色。
第5步、把猪蹄倒入锅里翻炒均匀，使每一块猪蹄都均匀地裹上糖色，这样做的作用就是做好的猪蹄，亮泽红润的关键，倒入料酒翻炒均匀。
第6步、倒入番茄酱翻炒均匀。
第7步、倒入红烧酱油翻炒均匀。
第8步、倒入砂锅里，加入水满过猪蹄，中火烧开小火慢炖50分钟。
第9步、倒入浸泡好的*豆，盖上锅盖继续炖30分钟左右。
第10步、炖到锅里汤汁只剩下一半，打开锅盖放盐，翻炒均匀继续盖上锅盖，继续小火收汁。
第11步、成品图。
小贴士：
1，每只猪蹄大小不同，酌情增加或者减少炖的时间和佐料。2，用砂锅炖猪蹄，一定选择一款深一点的锅，不然会扑锅，我用的是福传砂锅，容量和深度真好可以同时炖两只猪蹄。
来自美食天下清雅小厨的作品。
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