从八大菜系中分别选出一道代表菜,你觉得哪 [复制链接]

中国自古就被称之为吃货大国，中国人会吃在世界上是出了名的，俗话说：民以食为天，用这句话来形容美食对人们日常生活的重要性，再贴切不过，在日常生活中，我们最离不开的一个话题就是吃，当然美食与大家的生活密不可分，由于中国饮食文化的特殊性，长期受地理因素和环境因素的影响，在中国的各个地域也形成了非常独特的饮食文化，每一个地方都有每一个地方的习俗，因此在中国人根据各个地域的划分，将中国菜分为了八个菜系，分别为：湘菜、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜、浙菜、徽菜，闽菜，你知道八大菜系中最具代表菜是什么吗？相信在日常生活中九成人都不知道，更不要说全部都吃过了！从八大菜系中分别选出一道代表菜，你觉得哪些菜最有资格当选？

在日常生活中，最受欢迎的应该就是川菜，川菜素来享有：“一菜一格，百菜百味”的美誉，川菜历史悠久，源远流长，川菜常常以家常菜为主，取材多为市场百味，主要以麻、辣、鲜香为主，口味多变，深受大家喜欢，很多人都以为川菜的代表菜为毛血旺，因为他集齐了川菜的各个特点，其实不然，川菜最有名的代表菜是麻婆豆腐，很多人都觉得麻婆豆腐非常的家常，家家户户都会做，如果你尝过真正的四川麻婆豆腐的话，你就不会这么认为了，想要做出真正的四川麻婆豆腐，不仅是对食材，火候都特别讲究，对豆腐的用料也很讲究，想要吃到顶级麻婆豆腐，有时间不容易的事情！

湘菜在日常生活中也是非常受欢迎的，仅次于川菜，很多人都以为湘菜的代表菜是剁椒鱼头，但湘菜的真正代表菜却是最具传统风味的烟熏腊肉。我们都知道湖南的腊肉是非常有名气的，而且历史悠久做工传统，湘菜制作精细，用料上也比较的广泛，主要以香辣，香鲜为主，制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。烟熏腊肉也是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名！湖南人喜欢吃辣，在世界上也是出了名了，由于湖南的气候比较潮湿，而腊肉经过圆心痔疮之后，可以保留很长的时间，正适合湖南潮湿的气候食用！到了冬季，烟熏腊肉也是餐桌上的必备佳品！

说起闽菜，大家想起的都会是白斩鸡，由于白斩鸡保留了原汁原味的做法，在中国也是享有盛名，其实名菜的真正代表菜是佛跳墙，对于佛跳墙这道菜，小编也只是听过传说，但从未品尝过，佛跳墙是福建福州当地的名菜，而这道菜的历史也非常悠久，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。制作这道美食，工序十分的繁琐，而且要佛跳墙的原料，有十几种之多，鲍鱼，海参，蚝牛皮胶、墨鱼，等上等食材！而且这些食材要经过一夜的熬制，才能呈现出最完美的口感，吃过这道佛跳墙的人，也称得上土豪了！

说起这白斩鸡，就不得不想起粤菜中最有名的代表菜文昌鸡，这道菜对于很多人来说，都认为非常的普通，因为粤菜主要以清淡为主，文昌鸡讲究的是原汁原味儿，在海南素有，无鸡不成宴之说，文昌鸡对于很多人来说都会觉得非常无味，粤菜的做法是让整只鸡都充满独特的味道，还有一丝丝香甜，对于口味重的人来说，这是一道非常清淡的菜！不知道生活中的你品尝过文昌鸡吗？

徽菜一直是一个备受争议的菜系，有人说，徽菜的代表菜是*山炖鸽，其实在徽菜中，最有名的应该称得上是符离集烧鸡，它是安徽省特色传统名菜，由产地符离镇烧鸡儿而得名，也是安徽的标志性产品，符离集烧鸡也在中国享有盛名和德州扒鸡，河南道口烧鸡，锦州沟帮子熏鸡，被称之为中国四大名鸡，相当的有名气，如果有机会去到安徽的话，一定要品尝一下符离集烧鸡！

说起这烧鸡，还有一个非常有名的菜系，那就是苏菜，说到苏菜大家肯定是会想到，最有名的狮子头和松鼠鳜鱼，但其实苏菜最有名的是叫花鸡，这道菜的做法非常有意思，而且这道菜也非常有名气，我们经常在武侠小说上看到，洪七公特别喜欢吃这道菜，将一只烧鸡用荷叶包起来，裹上一层厚厚的泥土，进行烘烤，很多人觉得比较脏，不知道，这离中大有乾坤，这样做出来的熏鸡，不仅外焦里嫩，香而不腻，非常好吃！

俗话说，上有天堂，下有苏杭，杭州的风景美丽宜人，说起浙菜，大家首先就会想到的是龙井虾仁，浙江省位于我国的东海之滨，素有鱼米之乡之称，当然在浙菜也是非常出名的，这菜中有一个最具代表菜，而且是浙江省的标志性代表那就是杭州卤鸭，这道菜经过特殊的秘制之后，羊肉口感香而不腻，浙菜最大的特点就是咸中带着一丝清甜，而卤鸭清甜香美，也深受各界人士喜欢！

相信在日常生活中，大家都会觉得湘菜和川菜，才是八大菜系中最受欢迎的，其实鲁菜才是八大菜系之首，卤菜对于北方人来说，就是一个完美的象征，对于很多北方人来说，习惯了大口吃肉，大口喝酒，而卤菜就像北方人一样豪爽，要说这卤菜最具代表菜是什么呢？那可真的是多了去了，对于很多人来说，会毫不犹豫的告诉你，鲁菜的代表菜，当然非酱猪蹄莫属，在北方，大家都喜欢吃卤制食物，尤其是肉类，酱猪蹄经过特殊的工艺，卤煮之后，鲜香筋道入口即化，q弹有口感，相信品尝过这道菜的人，都会口留余香，念念不忘！

看完小编的介绍，你们认为八大菜系最为代表菜应该是什么呢？你们吃过八大菜系中的哪一道菜呢全吃过的看，就是地地道道的“土豪”！