最近有些想吃猪蹄了，用这个方法做出来的猪蹄不仅软糯入味，不腥还易脱骨，吃起来软软糯糯的十分巴适。喜欢吃猪蹄的朋友们也可以做起来，用啤酒炖出来的猪蹄鲜香不腥也没有酒味，小孩子也可以吃。多吃猪蹄有多少好处就不用多说啦，我们听到的最多的就是女性常吃猪蹄可以美容养颜，含有丰富是胶原蛋白，另外猪蹄可以改善我们的皮肤储水功能，防止我们皮肤起褶皱从而延缓衰老。我有个朋友快40岁了皮肤还是特别好，让人特别的羡慕，问起她有什么保养秘诀的时候，她就说经常吃猪蹄就是秘诀之一。重要的是猪蹄除了有很多功效以外，它是真的很好吃啊，我们全家都爱吃，特别是每次有些食欲不振的时候老公就做红烧猪蹄，简直太下饭了，真的非常值得一试！
红烧猪蹄
所需用料：猪蹄2只，啤酒ml，小葱5根，蒜6瓣，姜5片，小米辣适量，八角2个，香叶5片，陈皮5个，桂皮1块，生抽适量，料酒适量，花椒适量，老抽适量
制作步骤
首先我们在买猪蹄的时候让老板剁成块，然后拿回家的时候记得检查一下上面有没有毛，有的话用火烧一下。冷水下锅放料酒和花椒去腥，煮开之后放在温水里冲洗干净备用。
接下来把所需要的材料准备好
然后锅里面多倒一点油，放葱姜蒜和小米辣爆香后加入猪蹄翻炒至表面金*，再放陈皮、桂皮、香叶和八角继续翻炒。
继续加入生抽和老抽翻炒，炒制猪蹄变色后就可以换到炖锅里面去炖了，也可以直接用炒猪蹄的这个锅炖。
炖锅内加入一瓶啤酒，啤酒的量没过猪蹄的3/4即可，啤酒不够也可以再倒入一些热水，然后盖上盖子小火慢炖一个小时。
炖好的猪蹄鲜香入味一咬就脱骨了，软软糯糯的真的很好吃！
