长沙白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_5789675.html国庆放假给孩子们做点好吃的，之前吃猪蹄都是炖汤或红烧，今天来个不一样的吃法，烤猪蹄，外焦里嫩，软糯鲜香，不比外面卖的差哦！想要做成辣的，只需放点豪吉麻辣川香汁即可，简单省事！
By邱邱的厨房日记
用料
猪蹄一根烧烤粉适量豪吉麻辣川香汁适量红烧酱油勺生抽3勺豆瓣酱一勺葱姜适量水适量熟白芝麻适量
做法步骤
1、猪蹄冷水下锅焯水去除血末捞出洗干净
、取一小碗，加入一勺豆瓣酱
3、加入勺红烧酱油
4、加入3勺生抽
5、加入适量的豪吉麻辣川香汁，搅拌均匀
6、把猪蹄放入高压锅里，加入葱姜，八角，桂皮，冰糖和调好的酱汁
7、加入适量清水
8、放入高压锅按豆类蹄筋键焖煮45分钟
9、叮～时间到了，猪蹄已经煮好了，这时要忍住嘴巴，要不然就吃不成烤猪蹄了
10、猪蹄捞出控干放入烤盘，猪蹄表面刷上油
11、撒上适量的烧烤料和辣椒面
1、送入预热好的烤箱，上下火度烤0分钟
13、烤好取出来撒上熟白芝麻和葱花即可
14、外焦里嫩，软糯鲜香，超级好吃！
15、成品图！
猪蹄的营养功效
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中*，但可以用绿豆治疗。
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