相传，神农在攀缘峭壁采集草药时，一不小心滑一跤，跌倒受伤了。神农托着受伤的身躯行走，路过小溪，刚好感觉口渴，奈何身边没有携带盛器，这时他偶然发现了一种植物，叶片中央有一个小凹陷好似浅碗。就把叶片摘下来盛水喝，就这样，神农一连喝了好几“碗”，叶片中的有效成分随着水慢慢的进入神农的体内。神农氏喝后，顿感伤痛缓解，就这样他发现了这种药用植物——荷叶。而“江边一碗水”的美称也因此得名。
荷叶，味苦，性平。归肝、脾、胃经。我临床用下来，在夏季进行清暑化湿的效果很不错，对于眩晕患者，取用荷叶升发清阳，也是屡试屡效。荷叶对于爱美的小仙女还有这样4大功劳：降脂轻身其实这份江南特有的饱含诗意的小清新~是我们窈窕小仙女的好朋友哦。《本草纲目》中记载“荷叶服之，令人瘦劣”。李医生在门诊上，遇到肥胖症或者高血脂症的患者也会用到荷叶，并都能取得良好的疗效。也有研究表明荷叶中的*酮类成分对高脂血症大鼠有明显降低胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、升高HDL-C的作用，同时对于降低体重也是非常有效的。利尿排湿荷叶具有清热利尿的功效，可以帮助我们体内的水湿之气随着尿液排出。所以对于压力一族，久坐不动，导致痰湿壅滞下焦，下半身相对肥胖的MM。或是因为脾气虚导致容易水肿的朋友。推荐泡一杯荷叶茶放在办公桌上，时不时喝一小口，坚持一段时间，湿浊渐渐排出体外，人自然就会变轻松了。促进排便用荷叶煮水，煮出来的茶汤含有大量水溶性纤维，可以帮助排便，从而可以清除*素。而且据观察荷叶煮出来的茶比一般高纤维食物通便效果更佳，因此因为习惯性便秘导致小腹微微隆起的美女，不妨试试。坚持一个月，小腹就会慢慢地变得平坦。提升代谢荷叶富含“茶瘦素”。“茶瘦素”听这个名字就很喜欢对不对？喝荷叶茶能补充人体在肠道消耗的茶瘦素，能提高身体新陈代谢，减少脂质和碳水化合物的吸收。和加强油脂代谢，加快能量损耗。让你变成易瘦体质。李医生最爱荷叶三大吃法大揭秘冬瓜荷叶茶做法：准备g冬瓜切片。将切好片的冬瓜，加入30g荷叶，一起冲洗干净，放入锅中。锅中注入ml水，加热煮开后，再滚0分钟，然后关火焖20分钟，就可以慢慢饮用啦。这款茶，利尿消肿，祛湿通便。绝对是预防小仙女“湿态”的救星。容易面目浮肿，湿气重或者是便秘的姐妹们不妨试试。鲜荷叶蒸五花做法：带皮猪五花肉克，切成小块。准备荷叶一大张。在切好的五花肉里撒入酱油、姜、*酒、淀粉，搅拌腌制0分钟。将腌好的五花肉，包入荷叶内入锅蒸，先上大火0分钟，再改至中火蒸30分钟左右。这款荷叶蒸五花，在蒸煮的过程中，把荷叶中的有效成分融入到五花肉中，使五花肉肥而不腻，容易消化，而且还带有淡淡的荷香，吃肉不胖的好事情，你还等什么呢？荷叶饭大米用水浸泡2个小时。荷叶用滚水烫洗干净。把大米放入荷叶中包好。入锅用大火蒸30分钟后取出即可食用哦。因为大米是水稻田里出来的，含有的水气比较多。所以呢用荷叶包米饭去蒸煮是很有智慧的做法，荷叶里利尿祛湿的成分，刚好可以去除大米里的湿气，又不会损害滋补身体的谷气。相得益彰！
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