《红楼梦》中的王熙凤精明能干，美若神妃仙子，然其为人泼辣狠毒，刁钻狡黠，喜挟势弄权。身为旧时代的女子，外交内理游刃有余，杀伐决断贾府无人能及，是曹公着力塑造的一位巾帼不让须眉的女强人形象，也是《红楼梦》里一位最鲜活最复杂又最矛盾的人物。
王熙凤是太太王夫人的内侄女，贾母的孙媳妇，是贾赦的儿媳妇，琏二爷的妻子，人称琏二奶奶，小姐们口中的琏二嫂子、凤姐，王夫人口中的凤丫头，贾母口中的凤辣子……
集美貌与智慧的王熙凤年纪轻轻便可将诺大一个荣国府管理的井井有条，是贾府多少男儿所不及的，正是“金紫万千谁治国，裙钗一二可齐家”。其办事爽利，极会讲话又善于揣摩贾府最高权威者老祖宗的心思，因此深得老太太的喜欢，也深得王夫人的信任。尽管有人背后抱怨嫉恨，但心里无一不认可。
能力出众，性格多面，年轻美丽的凤姐一向是读者津津乐道的人物，总之，她是《红楼梦》中最鲜活最富生命力的一个形象，也是在《红楼梦》中敢于挑战男权至上的女性代表。
虽然人们给王熙凤更多的标签是心狠手辣，圆滑世故，两面三刀等等，但我对她更多的是欣赏，人无完人嘛！我欣赏她的管理才能，欣赏她的语言，欣赏她的笑，欣赏她的泼辣等等，而且，王熙凤也有善良温暖的一面，比如接济刘姥姥，关心劝慰秦可卿，热情招呼赵嬷嬷等等。下面来回顾一下王熙凤是招呼赵嬷嬷的温情画面。
请看如下原文：贤德妃贾元春省亲之前，贾府上下忙碌着修建省亲别院，正巧这一天贾琏的乳母赵嬷嬷来了，贾琏凤姐忙热情招呼炕上坐吃酒。赵嬷嬷执意不肯，只在脚踏上坐了。贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的矼了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”
赵嬷嬷道：“我喝呢，奶奶也喝一盅，怕什么？只不要过多了就是了。我这会子跑了来，倒也不为饮酒，倒有一件正经事，奶奶好歹记在心里，疼顾我些罢。我们这爷，只是嘴里说的好，到了跟前就忘了我们。幸亏我从小儿奶了你这么大。我也老了，有的是那两个儿子，你就另眼照看他们些，别人也不敢呲牙儿的。我还再四的求了你几遍，你答应的倒好，到如今还是燥屎。这如今又从天上跑出这一件大喜事来，那里用不着人？所以倒是来和奶奶来说是正经，靠着我们爷，只怕我还饿死了呢。”
凤姐笑道：“妈妈你放心，两个奶哥哥都交给我。你从小儿奶的儿子，你还有什么不知他那脾气的？拿着皮肉倒往那不相干的外人身上贴。可是现放着奶哥哥，那一个不比人强？你疼顾照看他们，谁敢说个‘不’字儿？没的白便宜了外人。他们正说着，贾蔷和贾蓉过来向贾琏报告贾珍对于省亲准备的安排，贾琏派了贾蔷去采办戏子，凤姐忙向贾蔷道：“既这样，我有两个在行妥当人，你就带他们去办，这个便宜了你呢。”贾蔷忙陪笑说：“正要和婶婶讨两个人呢，这可巧了。”因问名字。凤姐便问赵嬷嬷。彼时赵嬷嬷已听呆了话，平儿忙笑推他，他才醒悟过来，忙说：“一个叫赵天梁，一个叫赵天栋。”凤姐道：“可别忘了，我可干我的去了。”说着便出去了。
王熙凤对丈夫的乳母赵嬷嬷可谓热情又细心，想到老人牙口不好，故专门让平儿端上软烂的火腿炖肘子，并斟上贾琏从苏州带回来的惠泉酒，又爽快答应了帮赵嬷嬷俩儿子谋事的请求，且专门叮嘱贾蔷别忘了……这一温暖的画面是不是尽显王熙凤的贤惠与情义呢？
红楼美食“火腿炖肘子”是一道清香软糯的菜肴，且非常适合老人小孩享用，那我们来说说它的制作方法吧！
做法分享如下：1、火腿洗净猪后蹄刮洗干净备用；2、锅中加水，将火腿放入，大火烧开后转小火煲火腿至七成熟取出，去骨去膘，洗净备用；3、将猪后蹄与黄豆一起放锅里大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜料酒花椒八角香叶陈皮等调料，转小火煲至七成熟去大骨，挑出葱姜八角等调味料；4、冬瓜、萝卜去皮切方块，放入锅中加水煮透；5、将火腿及猪后蹄放入紫砂锅中，加入原汤，蒸至烂熟，再加入冬瓜萝卜蒸七八分钟即可。
我们都知道，猪蹄含有非常丰富的胶原蛋白，对人体的骨骼、肌腱生长都非常有好处。而且这道火腿炖肘子选用火腿和猪蹄，经过长时间炖煮，肉质非常软烂清香，特别适合老年人享用。所以，王熙凤能及时为赵嬷嬷端上这道美食，并一口一个妈妈的叫着，可见其对丈夫的尊重，对丈夫这位乳母的孝敬！
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