北京白癜风十佳医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/k2k5je2/黄豆焖猪蹄家常版做法简单
有首打油诗来形容蹄花：
待到冬来腊月八，
蹄花开后百花杀。
为有牺牲多壮志，
蹄花本是第一花。
中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱
失眠
等有良好的治疗作用。
1.准备食材：猪蹄克，黄豆克，八角2个，香叶2片，干辣椒4个，生姜3片，啤酒1瓶，葱1根，冰糖1小把。
2.洗净的猪脚冷水下锅，加葱姜，料酒。
3.煮出血沫后，捞出沥干水份备用。
4.锅中倒入少许油，放几粒小冰糖，小火炒糖色。
5.倒入猪脚，迅速翻炒均匀。
6.加2片香叶，2个八角，3片姜，4个干辣椒，1勺老抽，3勺生抽，1勺黄豆酱，翻炒均匀后，转入砂锅中。
7.倒入半瓶啤酒，加入黄豆，再加一碗温开水没过猪蹄。
8.大火煮沸后，转小火炖90分钟。
9.一开盖，瞬间满屋飘香，软糯QQ弹，大小朋友都爱吃哦！
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人间烟火味，最抚凡人心！
人世间，唯有爱与美食不可辜负！
每天一道菜，开心又可爱！
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