广东白癜风医院 http://www.jk100f.com/心心念念的太阳，今天出来了，终于把讨厌的回南天赶跑了~
不过，不知道各位清远人是不是和我一样，每年到了回南天，妈妈都会煲上一锅猪脚姜，说这个醋的味道可以杀死这潮湿空气中的细菌。
熬好的猪脚姜，猪脚口感香软，吃进嘴中酸酸甜甜，很是开胃，一碗热醋下肚，暖暖辣辣滋味无穷，说起都想来一碗了。
说起制作猪脚姜，没有一点秘诀还真的做不好，要想味道好，步骤多多少少都接近10个……（有兴趣可以滑动屏下手机观看）
广式猪脚姜醋蛋的做法
用料：姜、猪蹄、鸡蛋、甜醋、陈醋、红糖
1）姜洗干净切薄片，有人去皮，也有人不去皮；
2）切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋；
3）把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟！这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口；
4）捞出鸡蛋，水放着不要倒掉，晚上可以兑些热水泡脚，或者给女孩子洗头，去头风暖身效果超好的；
5）把姜倒入锅内，不要放油，中小火炒至干水，这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀；
6）炒干的姜倒入砂锅，倒入两瓶甜醋；
7）倒入半瓶陈醋，然后煲开；
8）把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲，煲一到两个小时。我的鸡蛋有部分去壳，有部分没去，因为要吃很久的，所以慢慢自己剥，先吃已经剥壳的，后面吃新的，鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲；
9）猪脚焯水，过冷水一次，然后去掉多余的杂毛，然后斩件，再焯水一次，再过冷水一次；
10）带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚，继续煲40分钟左右就可以吃了！调入适合自己口味的红糖就可以吃了！猪蹄煲好了可以捞出老，姜和蛋可以继续煲！这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质，而猪脚不会因为煲太久而变软绵口感不好。
看到以上这些步骤，相信我们的懒蛋蛋们已经累觉不爱了，所以为了满足我们这些吃货，小编今天就来推荐几家评分不错的糖水店，大家可以去点碗猪脚姜解解馋~！
仓前街糖水店
这家糖水店十分出名，不少粉丝都是吃着他家的咸肉粽长大的，对店铺的出品可以说相当有信心了。
店里卖的猪脚醋，在选猪脚和醋上，老板勤姐也花了很多心思。所以炖出来的猪脚姜味道自然不错啦~！
