猪蹄买回来，用这锅酱汁卤一下，再放进微波炉，比烧烤摊的还好吃大家好，我是小胖，又来给大家分享美食了，小胖今天要和大家分享的是一道猪蹄的美味做法。每次放假小胖去逛街的时候，都会看到各种各样的美食，其中有一种叫做烤猪蹄的美食，小胖看了一眼之后，就忘不了它滋滋作响的声音和烤猪蹄的味道。吃过之后，烤猪蹄的味道更是回味无穷，虽说这种烤猪蹄是烧烤，实际上的做法却比烧烤要复杂得多。因为猪蹄本身不太容易熟，猪蹄即使是炖汤，都需要一定的时间，才可以把猪蹄炖烂，否则咬都咬不动。尤其是猪蹄里面的蹄筋，还有猪蹄的皮，如果直接烤的话，估计没有多少人可以咬的动。而且猪蹄和一般的食材不太一样，直接烤的话，猪蹄是很难入味的。今天小胖就来给大家分享一下，烤猪蹄的美味做法。猪蹄买回来，用这碗酱汁卤一下，再放进微波炉，比烧烤摊的还好吃！小胖就来给大家分享一下，烤猪蹄前的做法和步骤，以及一些卤料的配方，还有烤猪蹄的烹饪方法。喜欢吃烧烤，爱吃猪蹄的朋友，快跟着小胖一起来学学吧！香辣烤猪蹄的做法步骤：第一步：首先咱们准备好猪蹄，买猪蹄的时候可以叫老板把毛烧掉，然后把猪蹄剁好，劈成两边。买回来之后，用流动水冲洗干净。然后准备几根香葱，洗干净之后切成葱花备用，准备适量的生姜，切成姜片备用。锅里加入适量的清水，然后把姜片葱段，以及少许花椒和适量白酒倒进去，把猪蹄放进去，大火煮开然后煮熟焯水后捞出来，冲洗干净后沥干水分备用。第二步：另外准备一个锅，锅里加入少许大料，也就是八角，桂皮，香叶。然后再加入适量的白酒，料酒，冰糖，酱油和食盐一起。把猪蹄放进去之后，加入适量的清水，大火煮开之后，然后再转小火炖90分钟左右。猪蹄炖好之后，别急着拿出来哦，让猪蹄在卤料汤里浸泡几个小时，让猪蹄更入味一些，然后就可以进行下一步了。第三步：把烤盘清洗干净，然后铺上锡箔纸，在猪蹄上面用刷子刷上适量的食用油。然后撒一些孜然粉，辣椒粉，五香粉，花甲粉，再撒上一些细盐粒和芝麻。放在烤箱里，用°左右的温度，开着上下火，然后烤15-20分钟左右即可。这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。
