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老妈做的饭菜是人间美食的大爱！无论你走到哪里，总是妈妈的菜最好吃，你无法复制，因为其中有家的味道，有小时候的味道，有你再也熟悉不过的味道！这道凉拌菠菜看似简单家常，却是我妈妈最拿手的菜肴之一，也是饭桌上最受欢迎的传统菜，不仅好看还健康美味！
记得小时候妈妈做的凉拌菠菜我最爱吃，清爽可口，咸淡适宜；长大后，大叔也跟着妈妈学做了这道菜，但是老婆还是觉得婆婆做的凉拌菠菜最好吃。其实天天的大鱼大肉吃多了，难免会觉得腻，这道凉菜色泽丰富好看，营养丰富健康，又解油腻。今天大叔下厨房教你做爽口的凉拌菠菜，绝对开胃！
菠菜g、大蒜2粒、白芝麻1匙、香油1匙、盐1匙、味精1匙、油泼辣子1匙、醋2匙、生抽1匙
1、首先准备好菠菜，用清水洗干净备用即可；
2、然后把蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁备用即可；
3、接着在锅内加水烧开，加入菠菜，煮菠菜时加点盐，菠菜不会变色哦；
4、捞出菠菜，用凉开水过一遍，这样拌出来的菠菜更好吃；
5、最后加入调好的汤汁搅拌，最后撒上白芝麻，装盘即可上桌啦！
凉拌菠菜做法简单，味道却不简单，绝对是道开胃菜，希望你吃的开心！
大叔小提示
1、菠菜焯水煮的时候，加点盐，可以保持蔬菜不变色；
2、如果你口味重，调料可以多加，油泼辣子做法大叔以前介绍过！
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