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补药一堆,不如黄豆一把,分享这4个做 [复制链接]

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《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南,它不同于医生的医药处方,而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门,适合于每一个家庭,能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它,就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道,更确切地说,食疗是人类治病最好的药品。但是,普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解,当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题,让读者少打针、少吃药、医院跑,我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方,编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:“补药一堆,不如黄豆一把”,分享这4个做法,不要只会做豆浆

黄豆也是重要的粮食作物之一,在我国都有上千年的栽培历史了。黄豆也叫大豆,新鲜的时候也叫青豆,新鲜的时候是绿色的,晒干后就变黄了。

黄豆的营养价值高,老话说:“补药一堆,不如黄豆一把”,它里面含有35%的蛋白质,还有丰富的不饱和脂肪酸,比吃肉强多了。

豆浆就是用黄豆制作的,不过平常不要只会做豆浆,今天我分享4个做法,一起来看看吧~

食材:泡发黄豆、黄豆酱、酱油、白糖、葱、食用油。

步骤1

泡发后的黄豆清洗干净,然后起锅烧油,倒入黄豆翻炒片刻。

步骤2

接着加黄豆酱、酱油和白糖翻炒均匀,再加适量水,大火烧开,盖上盖子焖煮片刻。

步骤3

最后大火收汁,撒些葱花就可以出锅了。

食材:黄豆、猪蹄、葱姜、辣椒、香料包、酱油、料酒、老抽、冰糖。

步骤1

猪蹄清洗干净,然后冷水下锅,加葱姜和料酒焯水,煮10分钟后捞出备用。

步骤2

猪蹄放入锅中,加泡发后的黄豆、葱姜和辣椒,再加冰糖、酱油、料酒和老抽,然后加适量热水,大火烧开,盖上盖子炖2个小时。

步骤3

最后大火收汁,就可以出锅了。

食材:黄豆、猪皮、料酒、盐、葱、姜。

步骤1

黄豆提前泡发备用。

步骤2

猪皮清洗干净切条,和黄豆一起放入锅中,加适量水,再加点料酒和姜片,大火烧开,转小火炖煮30分钟。最后加盐调味,撒些葱花就可以出锅了。

食材:黄豆、苦瓜、酸菜、排骨、盐、料酒。

步骤1

排骨清洗干净,冷水下锅,加点料酒焯水,焯水后再捞出备用。

步骤2

苦瓜处理干净切片,锅中烧开水,下锅烫30秒钟捞出备用。

步骤3

泡发后的黄豆和排骨下锅,加适量水,大火烧开,转小火炖煮30分钟。

步骤4

接着加入苦瓜和酸菜,继续煮10分钟,最后加盐调味就可以了。

“吃肉不如吃黄豆”,以上就是今天分享的4个黄豆的做法!

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