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红烧猪蹄制作过程 [复制链接]

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红烧猪蹄

食材/p>

葱姜蒜冰糖花椒八角桂皮香叶干辣椒克猪蹄

做法/p>

1、猪蹄凉水下锅加葱姜料酒焯水捞出、油热放入冰糖小火熬出糖色。

2、倒入猪蹄翻炒均匀、加入所有香料。3、加三勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺老抽翻炒均匀、加入开水没过猪蹄中小火炖煮1小时左右、大火收汁即可。

吃猪蹄的好处/p>

1、促进生长:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

2、强壮骨骼:猪蹄中含有大量的矿物质,尤其是以钙质和铁质的含量最高,猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式,食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质。

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