白癜风该怎么治 http://www.bdfyy999.com/对于中国人来说，猪肉是肉食中不可缺少的食材，日常生活根本离开不了它，猪肉的饮食文化在我国已经有了上千年的历史，而猪的不同部位也都可以做成不同的美味佳肴，比如：回锅肉、毛血旺、红烧猪蹄、猪肝可以用来煲粥很有营养，等等数不胜数！不过因为每个人的口味喜好不同，有的人只喜欢吃瘦肉，有的人则肥肉瘦肉都喜欢吃，有的人不喜欢吃猪的内脏，有的人则很喜欢猪内脏。
最近几年关于猪内脏的吃法颇受争议，有的人认为猪肺是过滤器，猪肝是解毒的器官，所以里面都含有毒素，吃了对人身体健康有危害，这种说法让很多人都远离了炒肝、烤腰子、卤煮等美食，今天小编就跟大家聊聊猪内脏到底能不能吃，吃了对身体会有什么影响。
关于上面所说的猪肝、猪肺不干净，其实是有道理的，但是只要我们把猪的内脏器官处理干净再吃，就不会对身体健康有威胁，所以对于厨艺新手来说，最好不要用猪内脏做菜，而对于厨艺精通的人来说就没关系了。
1、猪肝
猪肝含有丰富的营养物质，它的营养价值是猪肉的十几倍，具有补肝、养血的功效，除了高胆固醇或者肝脏不好的病人外，其他一般人都可以食用。
但是肝脏是解毒器官，猪肝里面一般会残留一些有毒的物质，所以如果要用猪肝做菜，一定要仔仔细细的把它清洗干净，不能留有毒物质在里面。朋友们注意了，把猪肝买回家后一定要多冲洗几次，然后把它放入清水中浸泡一个到两个小时，再切成片冲洗干净，目的是清除猪肝里残留的血液、胆汁、寄生虫等有害物质。
2、猪肺
多吃猪肺可以补肺、止咳化痰，并且对脾胃非常有好处。很多人都很喜欢吃猪肺，因为它肉质嫩滑有弹性，可口又好吃，特别是“银杏炖猪肺”这道家常美食受到了很多人的青睐，再者说中国人都相信吃什么补什么的理论，所以对猪肺做的美食都非常喜爱。
但是猪肺作为猪的内脏器官自然还有一些毒素，那么将猪肺买回家后应该如何清洗呢？将猪肺用清水冲洗几遍后，在锅里烧一锅开水，把废液放进去，将大气管放在开水外面，这样猪肺会自己受热后收缩把脏东西吐出来。
3、猪心
猪心有养心补血的功效，除了高胆固醇的病人之外其他人都可以吃，食用猪心对治疗失眠有一定作用，而且还可以加强心肌的营养。把猪心买回家清洗的时候要注意，首先要仔仔细细的把外部冲洗干净，然后把猪心剖开，一般是用刀沿着猪心的大血管打开，把里面一些瘀血块、白筋等脏东西都取出来后再冲洗干净。
