爷爷过寿的饭菜,晒到朋友圈后沸腾了,网友 [复制链接]

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

论语曰：“父母之年，不可不知也、一则以喜，一则以惧”。用我们现在的话来讲，父母的年纪，要常常记在心里，一方面为他们的长寿而高兴，一方面又为他们的衰老而恐惧”。百善孝为先，孝为德之本。中国是礼仪之邦，自古就很注重孝义，在我看来，我们家还是很不错的，即使工作再忙，但凡遇到老人家生日，铁定都会回家。

爷爷过寿，家里人一块做了一顿生日宴，都是一些爷爷爱吃的饭菜，晒到朋友圈以后却沸腾了，网友直言，这老人家，好有福气。作为孙子辈，主厨自然是轮不上的，但是打打下手参与其中，还是一件其乐融融的事情，这些饭菜也许不是特别的华丽，但是他老人家却吃了一辈子，只要老人家吃得开心，那便是最好的家宴。

哪这一桌菜，到底有些什么呢？挑几道非常有特色的菜和大家说说。

菜品一：红烧大虾。爷爷上了年纪，牙口不是特别的好，所以吃肉的话，都会选择一些比较细腻一点的，大虾他平时舍不得自己买着吃，这次我回来带了几斤，做了这一道红烧大虾，肉嫩细腻，特别的鲜。

菜品二：农家野山笋。这个笋子还是前几个月在山上拔的，当时经过焯水，然后冷藏处理，能够最大的还原它的鲜嫩程度，另外吃笋子也寓意这平平安安，笋子同样也是代表着高寿，它四季常青，同时也是爷爷最喜欢吃的菜之一。

菜品三：水煮蚕豆。吃了一辈子的蚕豆，爷爷对这个菜真的是情有独钟，你拿海鲜给他换，爷爷也不换，自己家里每年都会种很多的蚕豆，采收的干蚕豆取出来，浸泡，再经过柴火的慢慢的炖，直至让它软烂，再放入猪油去煮，很滑口的一道菜。

菜品四：炒水煮蛋。逢年过节，或者是家里人过生日，鸡蛋一定是不会少的，鸡蛋也被叫做是元宝，自己家鸡下的蛋，把它放入水中去煮，煮好以后捞出来去壳，再搭配着酱油这些来炒，让其表面入味，味道就会很入味。

菜品五：墨鱼猪肉汤。一年当中喝得最多的汤，就是墨鱼猪肉汤，可能是习惯了这种口味，所以这个汤也是必不可少的一个菜，猪肉汤是经过炭火开始炖的，小火基本上要炖1个小时左右，让它的香味炖出来，肉质软烂，就制作完成了。

菜品六：红烧大猪蹄。在我们农村吃饭，无论什么重要的节日，都必不可少的就是猪蹄，猪蹄的做法一般也都是以红烧为主，要不就直接把它拿来炖黄豆，猪蹄吃的时候软糯筋道，而且口感也比较的好，也是老人家最喜欢吃的菜之一。

菜品七：清蒸鲍鱼。这个是我特意买来的菜，但是没想到的是，爷爷却不太喜欢吃这种菜，吃过一个以后，觉得不是特别的好吃，这个可能就是老人家的饮食习惯吧，即使是贵的食材，都不如家里的哪老几样菜。

菜品八：清蒸大闸蟹。同样也是一道比较适合当下时令吃的菜，老人家却嫌弃这个菜有腥味，螃蟹特有的味道，也接受不了，一直说是腥味，结果也是没怎么吃，看来一些以前的菜，比这些鲍鱼大闸蟹要更接地气一些。

除了上面提到的这些菜，还有煮薯粉、炒藕片还有炒海带丝，以及红烧豆腐等等，因为桌子太小，都放不下，都是吃过了以后换新的菜继续吃，这也是传统的一种吃饭方式。爷爷过寿，2个姑姑来祝寿，看到这一桌菜，直言：真精致，好丰盛。两个姑姑刚好是饭点的时候回来，看到一桌子菜，都说很精致，也比较适合我们自己人吃。

这些菜或许不是特别的好看，但是都是家里的味道，加上爷爷本人也特别的喜欢吃，我觉一家人吃饭最重要的还是开心，至于吃什么东西，或许真的越来越不重要了。