发作性眩晕

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红烧猪蹄最好吃的做法,加入这个食材软烂不 [复制链接]

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美容养颜的大猪蹄,吃了它连面膜都省了哈!做起来超级简单,无敌好吃哦!

猪蹄炖毛豆

用料

1.猪蹄2个.黄豆一小碗,葱姜蒜,冰糖20克,料酒,老抽1勺,生抽3勺.八角1个,桂皮一小段,香叶2片.清水毫升,味精适量,少许盐

猪蹄和黄豆,佐料

步骤

1.把猪蹄剁成块,清洗干净,焯一下水捞起,洗净备用,黄豆泡发

泡黄豆焯过水的猪蹄

2.热锅下油,等油锅烧热后加入葱姜蒜,八角桂皮香叶一起炒香

炒香料

3.再加入猪蹄翻炒片刻,加入适量料酒,冰糖,老抽,生抽翻炒至上色

翻炒猪蹄

4.加入清水,盖好盖子,大火烧开转小火烧1个半小时,还剩1/3的汤汁时,加入少许盐,味精调味,味道合适即可出锅装盘

加入盐和味精调味出锅撒上葱花

出锅撒上葱花或香菜即可食用,满满的胶原蛋白,看着就流口水。

小贴士

1.买回来的猪蹄难免会有小毛毛,焯过水后拿夹子夹掉,或者直接拿剪刀剪掉小毛毛

2.黄豆要提前泡发,泡3个小时.泡发的黄豆才好吃,软烂香浓

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