治白癜风北京最好的医院是哪里 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/猪蹄作为荤类美食中胶原蛋白含量较高的美食,一直深受大众的喜爱。而对于笔者今天分享的这款红烧猪蹄,就是关于猪蹄烹饪中非常经典的存在。它软烂脱骨,营养美味,是大人小孩都爱吃的荤类美食。如果您对这款美味也感兴趣的话,不妨看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
美食名称:红烧猪蹄。准备原料:剁好的猪蹄4个,葱姜蒜少许,香料准备干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮即可,啤酒一瓶,冰糖10粒。辅料准备:蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,甜面酱即可。
第一步:首先准备一锅ml的清水,把切好的猪蹄倒入锅中,加入适量的葱姜片和料酒,适当搅拌,盖上盖中火煮六分钟,然后捞出,过凉水洗净,控干备用。
第二步:锅中加入适量的油,三成油温倒入准备好的冰糖,开中小火熬化之后,继续熬至微微泛黄的糖浆色。
第三步:随后先把焯水好的猪蹄倒入锅中,均匀翻炒至裹上糖浆,时间大概一分半钟左右,然后把准备好的香料一并倒入锅中,再次翻炒一分钟。
第四步:最后加入没过猪蹄的啤酒,一勺甜面酱,少量的蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,适当翻拌30秒,盖上盖小火焖煮45分钟即可出锅品尝。
相对于今天这款简单好吃的红烧猪蹄,你是不是已经学会了它的烹饪手法了呢?如果你对这款美味也非常感兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下。那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,