导语：美美小课堂开课啦，今天美美要教大家做的一道菜叫做浓汤黄豆猪蹄。一听到猪蹄大家首先想到的就是美容养颜吧。这可是一道大补的菜，不仅美容养颜还能够补血、补充蛋白质，猪蹄中富含丰富的胶原蛋白，被人体吸收后，能够防止皮肤老化，所以这是女性最好的补品。
那么在炖猪蹄的时候，最重要的是炖到软烂滑香，那么应该如何制作呢？炖猪蹄的时候一定要冷水下锅，然后用中小火炖煮，有些人不知道，一来就用猛火，这其实是不好的。那到底有什么小妙招？接下来美美就教大家做这道美味的浓汤黄豆猪蹄吧！
准备材料：
准备主料：猪蹄克，黄豆克，干海带克。
准备辅料：生姜10克，大蒜10克，香葱末5克，料酒5克，盐3克，香油少许，花椒少许，八角少许，桂皮5克，香叶5克。
制作方法：
第1步：将干海带用温水泡发，等到泡发之后，去除海带上面的杂质，用清水清洗干净，然后切成片，去除海带上面杂质的时候一定要细心。黄豆也是同样放入清水中浸泡，黄豆浸泡的时间比较长，要浸泡三个小时左右。
第2步：将生姜洗干净切成片，大蒜去皮洗干净同样切成片，然后将猪蹄用温水洗干净，拔掉猪毛，猪的脚趾甲一定要注意剪掉，然后切成块备用。猪蹄块的大小可以根据自己的喜好，如果你喜欢啃大口大口的可以切大一点，如果你喜欢小口小口的吃就切小一点。
第3步：将猪蹄块和生姜片还有花椒放入锅中，加入热水煮沸之后，捞出来备用，再将炒锅中加入适量食用油，放入剩余的生姜片和大蒜片，还有辛香料，用中火煸香，当你闻到香味之后，便可以加入开水、料酒用大火煮沸，最后煮沸之后，便可以倒入黄豆猪蹄盖上锅，用小火炖。
第4步：炖猪蹄的时间一定要长，这里控制在1~2个小时，因为猪蹄越炖越软，等到炖好之后再放入海带片，与猪蹄与黄豆一同煮。如果你想试一试猪蹄是否熟透，可以选择用筷子戳一戳，如果一下能够戳穿，就加入辛香料和少许盐、香油搅拌均匀，撒上葱末便可以食用。
结语：这道美味营养的浓汤黄豆猪蹄就做好了，如果你也喜欢养生，希望皮肤变美丽的话，不妨在家试一试吧！
