发作性眩晕

注册

 

发新话题 回复该主题

东北乡村结婚酒席,400块一桌18菜2汤 [复制链接]

1#
治疗白癜风哪的医院好些啊 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/

东北人大多性格豪爽,热情好客。对于结婚这样的喜事,款待亲朋好友的宴席更是毫不含糊。

一位叫“大咔嚓逛铁岭”的东北朋友分享了当地一场婚宴,块钱一桌的酒席,18个菜2个汤,分量十足,让南方的小伙伴看呆了,直呼比酒店块钱一桌的菜都硬!

看着这些菜一道一道端上来,让人忍不住咽口水。

第一道成菜:四喜丸子

四喜丸子这道菜在东北寓意福、禄、寿、喜。每逢节庆或喜事,四喜丸子必是席上的主角。以猪肉馅为主料,辅以鸡蛋、莲藕等配料,再加入蚝油、五香粉等调料,制成大肉丸后入油锅炸至金黄,再入锅红烧。出品酱色浓郁,香软入味。

第二道菜:油泼大鲤鱼

这是东北家常炖鲤鱼的改良做法,将鲤鱼炸至金黄后加入多味调料小火慢炖,起锅后撒上黄金豆、青红椒和葱花,泼上热油,香味瞬间激发。

第三道菜:农村扣肉

东北的扣肉一般不加梅菜或其他辅料,一大碗都全是肉,味型是咸中带甜、酱味十足。

第四道菜:小炒排骨

先将姜葱爆香,排骨直接入锅爆炒,加入少许香辛料,最主要的是用东北大酱调味,加水焖30分钟后放入青椒和大葱,再大火收汁即可。排骨味浓,酱香扑鼻。

第五道菜:红烧肘子

东北菜的红烧肘子尽显粗犷。取新鲜猪肘,用火枪灼烧后刮洗干净,冷水入锅汆至熟透,再放入调好味的红烧汤汁中小火煨一个小时,大火收汁后起锅。色泽诱人、肥而不腻、味美爽口。

第六道菜:溜肥肠

溜肥肠加入了洋葱、胡萝卜、木耳等配料能够去油解腻,喝着小酒吃着这道溜肥肠,会让人感叹:生活美好,人间值得!

第七道菜:牛肉炖萝卜

萝卜炖牛肉加入了小蘑菇和红枣、枸杞等配料,味觉层次更丰富。

第八道菜:红烧鲍鱼

四百多块钱一桌的宴席竟然还有鲍鱼,确实超值。东北菜不追求精致,即使是鲍鱼也是一锅烧,还是浓浓的东北酱香味!

第九道菜:小肉炒尖椒

第十道菜:干煸芸豆

第十一道菜:拔丝三样

第十二道菜:东北烩碗汤

烩碗汤是很多人去东北饭店必点的菜,基本上每个店都有这道菜,但做法都不一样,当然味道也不一样。里面一般有土豆、干豆腐、细粉丝、木耳丝等,勾上薄芡,爽滑暖胃。

还有炸茄盒、猪蹄、凉菜拼盘等等,网友们看了之后,纷纷表示要随礼去吃席。

你们那里农村办酒席一般是多少个菜呢?有哪些必有菜品?

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题