买猪蹄时，买前蹄好还是后蹄好？肉贩老板：区别很大，难怪不好吃
在我们的生活当中，10个人有9个人都是非常喜欢吃肉的吧，其实在我们的生活中肉类的食材还是有很多种的，就比如说猪肉，羊肉，牛肉，鱼肉，鸡肉等等，这些都是我们比较常见的几种肉类，但是在这几种当中吃到最多的应该也就是猪肉了吧，猪肉在生活中不仅特别的便宜，最关键的是还特别的好吃，而且价格也不是特别的贵，其实猪肉之所以能够如此的受欢迎也正是因为猪身上的各个部位在进行制作之后，能是能够变成一道非常好吃的食材的，今天我要给你们介绍的是猪蹄，猪蹄大家应该都是吃过的吧，其实小编最喜欢吃的还是卤猪蹄，不过猪蹄也是有着前蹄和后蹄之分，而且两者之间也是有着一定的区别的，就连吃法也是完全不一样的，下面我们就来一起看看吧。
我一般在买猪蹄的时候都是挑大的买，因为我是非常的喜欢吃猪蹄的，几乎每次去菜市场或者去超市的时候都是会买上几个猪蹄的，其实我非常的喜欢吃卤猪蹄，而且我儿子也是非常吃卤猪蹄的，但是我又担心外面卖的猪蹄不干净，环境和卫生都不能保证，所以我就会去买一些比较新鲜的猪蹄自己回家做。
因为在以前的时候我买猪蹄从来都没有发现过这样的问题，前两天我回娘家和我妈妈一起去逛超市的时候，看到超市里猪蹄非常的新鲜，在我随便挑选猪蹄的时候，妈妈突然问我，你买猪蹄都不分一下前蹄和后蹄？其实我在听到这个问题的时候还是有一点疑惑的，不都是猪蹄吗，还有要分的区别？
妈妈告诉我说两者的区别还是非常大的，因为肉质不一样，所以制作方法自然也是不一样的，前蹄运动量都是非常大的，所以前蹄的筋膜比较多，但是猪后腿几乎都是没什么运动量，所以肥肉都是比较多的，那么两者的制作方法不一样，口感自然也是不一样的。你们知道两者的区别吗？
