北京白癜风治疗要花多少 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ks4611/哈啰！大家好我是泡面家长！一提起卤肉，相信大家都口水直流吧。卤肉怎么少得了卤猪蹄呢，猪蹄一斤不便宜啊，这几天跟孩子爸闹脾气了，为了能给自己一个不那么难看的台阶下，毫不犹豫地把毛爷爷给用出去换猪蹄了。猪蹄要买前蹄，肉多，后蹄筋多，骨头粗大，一般价格上前蹄比后蹄贵，话不多说，做法走起。
·食材清单·
猪前蹄一只（大约两斤）
桂皮1片
八角2个
香叶3片
姜1块
干辣椒2个
花椒10几颗
蒜头6瓣
冰糖几小块
生抽半碗
白胡椒粉少许
白酒（料酒或啤酒都可以）半碗
鸡精适量可不放
排骨酱少许（没有也没关系）
·做法·
猪蹄让卖的师傅处理干净，剁好，力气大刀法好也可以自己处理（我是小女子呵呵）猪蹄放入冷水锅中煮开，再煮5.6分钟以上然后捞出清晰干净放一旁备用。
煮过的猪蹄洗净备用
2.准备所需调料
材料备好，喜欢吃辣的可以多加干辣椒
3.锅里放油，下入葱姜蒜爆香后再放入八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒翻炒出香味，要小火哦。
爆香调料
4.炒香的调料捞起来备用，锅里的油不用捞出来，小火，把冰糖放入锅里，至冰糖全部融化，成黄褐色放入猪蹄翻炒至猪蹄均匀上色。
猪蹄裹糖色
5.倒入炒香的香料，加入白酒，生抽（有老抽要加点上色更好看）翻炒均匀。
.倒入炒香的香料，加入白酒，生抽
6.加入没过猪蹄的热水，倒到电饭锅里，按下煮饭键。香溢满屋。时间到了可以把猪蹄倒到炒锅里收汁，（不建议加盐）汁收好后捞出装盘。完美。美味的猪蹄多吃更美丽哦。满满的胶原蛋白。看到这做法是不是很简单啊。哈哈哈。（宝爸吃嗨了呵呵呵
多加了香菇，干香菇洗干净一起煮
小贴士：
炒糖色要注意小火哦。糖一融话就差不多了，不要超过了以免变苦。实在不懂就糖一融化就倒入猪蹄。
我是泡面家长，感谢您的观看，喜欢的朋友给个双击
