猪蹄炖黄豆
By小洞天
两个猪蹄，一把提前泡好的黄豆，高压锅上汽10分钟，一碗汤鲜味美、肉烂豆糯、营养丰富的猪蹄炖黄豆就完成了。
原料：猪蹄、泡好的黄豆、八角、花椒、盐、姜片。
做法步骤：
第1步、猪蹄收拾干净，剁成小块，冷水下锅，焯去血沫。捞出冲洗干净。
第2步、泡好的黄豆准备就绪。
第3步、放入高压锅中，加入开水，放两片生姜，适当花椒、八角。高压10到15分钟。
第4步、开锅盖，调入适当盐即可食用。
第5步、成品。
小贴士：
1.这是一道非常容易上手的快手菜，卖肉师傅会把猪蹄收拾的干干净净，剁成小块。2.你只需要提前泡好黄豆、焯去血沫，放入高压锅就可以了。3.记住出锅再放盐，就这么简单。
来自美食天下小洞天的作品。
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