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猪蹄炖黄豆怎么做猪蹄炖黄豆的做法和配方 [复制链接]

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冬天是个长肉肉的季节,吃点高热量的食物比较不错

猪蹄炖黄豆的用料

猪蹄炖黄豆的做法

步骤1

猪蹄买的时候让老板给剁块,回来洗净冷水煮开,用自来水冲洗干净!(蹄缝隙要洗净)

步骤2

准备所有材料,黄豆提前半天泡发

步骤3

锅里放底油下冰糖炒出琥珀色

步骤4

放进猪蹄迅速炒几下,猪蹄表面上色就行

步骤5

加猪蹄齐平的水,葱姜大料,辣椒,桂皮,香叶,生抽,老抽,盐(盐自己试着放)

步骤6

水开撇去浮沫加黄豆,中火煮40分钟

步骤7

最后收汤汁!放微凉特别好吃!

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