不知道大家最近有没有看新闻，根据最近公布的一组数据显示，猪肉的价格从年初到现在的累计增幅已经超过了70%，有的网友在评论区中感叹，他在菜市场买排骨，一天就涨了3块钱，买了两个小猪蹄就要60元！难怪不少人都感叹吃不起猪肉了。在这组数据中，我们还看到，有一种肉的价格涨幅最小，几乎没有波动，这种肉就是羊肉。
by炫色鸾树z
羊肉虽然价格一直不低，但是相比起价格越涨越高猪肉，还是让人更愿意接受。因为羊肉营养价值很高，有滋补强身的作用。秋冬时节天气寒冷，就更加应该多吃羊肉来暖身滋补了。今天就给大家介绍3种家常的羊肉做法，不腥不膻，香气十足，赶紧收藏了~
羊肉手抓饭
（by小妖）
食材清单
羊腿肉克大米克胡萝卜1根洋葱1个羊油克葡萄干20克盐3克（根据自己的口味来加减）烹饪步骤
1.准备材料，把羊油、羊肉、胡萝卜和洋葱洗净切块备用。
2.炒锅小火加热后倒入羊板油。
3.小火熬着，让羊板油慢慢将油炼出，锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。将油渣滤除干净。
4.油锅中倒入羊肉块，羊肉块变成金黄色后加入胡萝卜块翻炒。
5.接着加入洋葱丁翻炒。
6.加少许盐翻炒入味。
7.大米淘洗干净加入比平时煮饭的水少一点。
8.把炒好的羊肉倒入电饭煲中，按下煮饭键。
9.煮好后撒上葡萄干搅拌均匀即可开吃啦！
羊肉萝卜汤
（by爱糖果）
食材清单
羊肉克白萝卜克香料（香叶，草果，花椒等）10克青蒜苗5克香菜5克盐5克白胡椒3克烹饪步骤
1.羊肉清水浸泡两小时，去血水，洗净沥干备用。香料洗净后装入纱布袋子中。
2.羊肉放入砂锅内，再放入姜片，香料，加水没过羊肉大火烧开，转小火炖制。炖至羊肉用筷子能戳动的状态。
3.萝卜切片，然后用开水汆烫备用。
4.将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟。
5.最后加入盐、白胡椒粉、青蒜末和香菜末即可盛出享用。
葱爆羊肉
（by格蓝蓝）
食材清单
羊肉卷克（也可用新鲜羊肉）洋葱半个香菜3棵盐半勺孜然粉适量孜然粒适量烹饪步骤
1.洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。
2.羊肉卷提前准备好。
3.炒锅大火烧热，倒适量的油。只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。油八成热倒入洋葱，不断翻炒。
4.放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷。
5.羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了。
6.放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。
7.趁热把香菜放到锅里搅拌一下，装盘。好吃的葱爆羊肉就做好了。
除此之外，你还喜欢羊肉的哪些做法呢？快在评论区告诉我们吧~
