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除了海鲜和啤酒,青岛还有哪些著名美食第四 [复制链接]

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青岛是一座美丽的海滨城市,其美丽的海景与精致的西式建筑吸引了很多游客前来游玩。八大关、栈桥、海水浴场这些景区都是青岛的著名景点。除了美景,青岛的美食也非常繁多。一提起青岛美食,很多人就会想到啤酒和海鲜,毕竟“喝啤酒吃蛤蜊”是青岛的名片之一。除了这些,青岛地区还有很多其他的美食,或传统或新潮,都不失为青岛的美食特色文化。

酱猪蹄

很少有沿海城市具有吃猪蹄的传统,但在青岛,猪蹄也是不输海鲜的一种存在。青岛的猪蹄酱汤香味浓郁,皮酥肉烂,骨肉已完全分离,虽然肉质很烂,但青岛的酱猪蹄仍然很有嚼头。而且肥而不腻,滋补养颜。虽然青岛的流亭猪蹄十分出名,但除了流亭猪蹄之外,青岛还有很多百年以上的猪蹄老字号,这些店铺中的猪蹄更为美味,价格也要比机场便宜的多。

大馒头

虽然馒头是北方的传统面食,在各个城市都很常见,但青岛的大馒头实在是仅此一份。小编在青岛上大学时,第一次去店里吃饭,点了一份馒头,因为这一个馒头要五块钱,所以小编心里很奇怪这是多神奇的馒头。结果端上桌的馒头比小编的脸还要大,相比它的价格,青岛大馒头的性价比还是非常高的。

王哥庄大馒头算是青岛有名的,已制作啤酒的当地小麦为原料,和面时要加入鸡蛋、蜂蜜、牛奶和著名的崂山泉水。蒸出来的馒头又白又软,满口香甜,不用就菜,白嘴吃就非常美味。而且营养丰富,纯手工制作,吃得很让人放心。

锅贴

青岛的锅贴也是很有名的,很多本地的青岛人每天早餐都离不开锅贴。青岛锅贴煎的恰到好处,面皮金*,连而不散,外脆里嫩,鲜美多汁,而且价格也很便宜。青岛锅贴的种类很多,既有名贵的海参馅、鲍鱼馅,也有日常食用的猪肉馅、牛肉馅、虾仁馅、三鲜馅,味道都非常不错,可以作为早餐的选择。

脂渣

脂渣可以说是青岛地区最闻名的传统美食了,是青岛坊间的特色小吃之一。青岛的脂渣并不是猪油,而是把五花肉放在锅中油炸,直到完全去油,金*干脆后才捞出。这时候的脂渣是酥脆口感的,小编最爱吃这种,尤其是刚炸好的脂渣蘸一点椒盐辣椒面,再配上青岛啤酒,哪种感觉十分美妙。

排骨米饭

和遍布全国各地的*焖鸡米饭一样,青岛的排骨米饭在青岛地区也是处处皆有。排骨米饭已经成了青岛的地区特色,说是地位最高的连锁快餐应该也不过分。不过青岛的排骨米饭味道的确很不错,排骨炖的软烂无比,入口即化,肉香浓郁,排骨汤厚重味美,用它来泡饭最好不过了。

崂山绿茶

都说南方才产茶,其实北方的崂山绿茶丝毫不输南方。崂山地区的气候和地质很适合种植绿茶,崂山绿茶也是中国茶也中的经典名品。叶片粗厚,茶香浓郁,茶味清甜,而且十分耐泡。除了味道之外,崂山绿茶的外型也十分美观,泡出来的茶水有淡淡的绿色,很是好看。去旅游的话,可以当特产带些回家。

这些青岛美食,虽然不似“喝啤酒,吃蛤蜊”这般全国闻名,但也是地区传统特色。去青岛旅游时,不要只盯着那些海边景区的餐馆,那样不仅价格昂贵而且吃不到地道的青岛风味。多往居住区走走,这些美食就会在你走街串巷之际来到你的眼前。说不定在街角的某家苍蝇馆子里,你会被哪道青岛美食惊艳到哦!

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