ios开发求职招聘QQ群 http://www.ommoo.com/news/20211008/115954.html#每日生活科普#下面是制作*豆烧猪蹄的步骤：
所需材料：
-猪蹄2只
-*豆适量
-葱姜适量
-花椒适量
-干辣椒适量
-料酒适量
-酱油适量
-盐适量
制作步骤：
1.将*豆提前浸泡半天。
2.用打火机烧掉猪蹄上的毛，用小刀刮干净，洗净备用。
.把猪蹄放入开水中焯烫2-分钟，去血水，捞出过冷水备用。
4.热锅凉油，放入葱姜、花椒和干辣椒爆香。
5.加入适量料酒和煮猪蹄的水，再加入酱油、盐和*豆，烧开后转至小火炖煮。
6.炖约2小时后，用勺子尝一下*豆是否熟透，如果不够熟透可以继续炖，同时尝一下味道是否适合自己口味，可以根据个人口感再调整盐和酱油的用量。
炖过程中可以适当加水，以免因蒸发而导致原料没有被充分炖熟。另外，在炖制过程中建议不要盖太紧锅盖，留有一定的空间让汤汁流动，以保证味道均匀。
制作好的*豆烧猪蹄味道香浓，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道健康美味的家常菜品。
[[2](
