随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
大量上市！藏身边的“补钾猛将”，建议中老年多吃，解夏困长精神
夏困秋乏。夏天，很多人容易犯困，提不起精神，全身软软的，不想动。如果只是轻微的，可能是天气影响，影响不大，但是如果是经常提不起精神，注意力难以集中，那很大概率就是缺钾了。
钾是人体内必须的微量元素，是维持体内酸碱平衡的调节器，是内环境的稳定因子，也是活力的开关。尤其春天，要注意对钾的补充。建议中老年人：常吃种“高钾菜”，一周吃个两三次，解春困，精神头足，活力过春天。
一、海带
推荐做法：海带炖土鸡汤
材料：土鸡半只，海带1把，蒜2瓣，生姜片，水适量，盐适量。
做法：
1、先把海带放入水里浸泡一下。鸡剁成块，冲洗遍，再放入清水中浸泡10分钟。
2、鸡肉冷水下锅，下入姜片和料酒，大火烧开后，继续焯煮5分钟，煮出血沫，捞出，沥干水分。
、海带浸泡半个小时以后，再冲洗遍，切断。
4、把鸡肉放入砂锅，下入海带、生姜、蒜和适量水，盖上盖，大火煮开，继续炖煮2个小时，出锅，完成。
二、土豆
推荐做法：土豆丝包蛋
材料：鸡蛋个，土豆1个，胡萝卜小半根，黑胡椒适量，淀粉适量，盐适量。
做法：
1、土豆去皮，洗净，擦成丝。胡萝卜去皮，洗净，也擦成丝。
2、把土豆和胡萝卜丝一起放入盆里，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
、取出平底锅，烧微热，倒入少许橄榄油（油要少点，不要多），转小火，放入土豆丝，做成空心的圆形形状。
4、小心地把鸡蛋打入土豆丝围成的圆里，如果把握不好，就先打入碗里，再全借力放进去，这样比较不容易扑出来，也不容易烫到手。
5、转中火，煮1-2分钟后，试一下底部松动了没有，能不能翻面。如果可以，轻轻地翻个面，继续煎。
6、中途可以多翻几次面，让受热更均匀。等到土豆丝煎透，蛋也熟透后，出锅，完成啦。可以整个吃，可以切开来吃，可以用各种姿势吃，只要你喜欢。
三、*豆
推荐做法：*豆炖猪蹄
材料：猪蹄1只，八角1粒，姜4片，*豆1小碗，桂皮1小块，冰糖5粒，料酒勺，盐适量，香叶2片，干辣椒6个，葱1根，老抽4勺，生抽勺，蚝油1勺，凉白开1大碗。
做法：
1、*豆提前一天浸泡起来，才好煮。如果来不及，也得提前浸泡个小时以上。
2、猪蹄让卖家剁小块，清洗干净，冷水下锅，下入姜和料酒，大火煮开后，继续焯煮5分钟，煮出血沫，捞出洗净，沥干水分。
、起锅烧油，开小火，下入冰糖，不停地搅拌，至冰糖完全融化，炒出糖色。放入猪蹄，翻炒至猪蹄表面均匀裹上糖色。
4、下入八角、桂皮、辣椒、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀，再倒入凉白开，大火煮开，转小火，慢慢炖煮20分钟。
5、下入*豆，继续炖煮20分钟，大火收汁，出锅，撒上葱花，完成。
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