乾小四变身大猪蹄子图片源自延禧攻略微博
乾小四变身大猪蹄子图片源自如懿传微博
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当猪蹄组团袭来，格调君看见的却是满满的胶原蛋白，据说每g猪蹄中就含有33mg的钙，还有镁、铁、维生素A、维生素D和维生素E，想要皮肤紧致有光泽，没事儿啃两个猪蹄是不错的选择~
红烧猪蹄
红烧猪蹄图片源自omnivorescookbook
红烧猪蹄是最常见的做法，烹饪方法和其他红烧菜也是大同小异。掀开锅盖，酱香浓郁的大猪蹄子晶莹透亮，小心口水呀各位！
猪前蹄、冰糖、桂皮、八角、香叶、姜、豆腐乳
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先把猪蹄清洗干净，用小镊子拔掉猪毛，再剁成小块
放入冷水锅里煮开，捞出来备用
锅中放油，再放冰糖，小火炒糖色，用铲子不断地搅动以免糊锅，炒到油中冒出焦糖色的泡泡时放入猪蹄，翻炒上色
再放入八角、姜、桂皮、香叶，然后继续翻炒
炒出香料的香味后放一点白胡椒，倒入生抽和少许陈醋，淋如料酒，翻炒均匀
然后倒入热水刚刚没过猪蹄，大火烧开后转中小火慢炖，期间把豆腐乳搅碎放入锅里
当汤汁还剩一半时，开大火收汁，不断用铲子翻动以免糊锅，等剩下的汤汁收的差不多了就可以盛出装盘啦！
香辣猪蹄
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