猪蹄儿这样做,口感鲜香酥烂,色泽鲜亮 [复制链接]

猪蹄儿这样做，口感鲜香酥烂，色泽鲜亮。在平时的生活中，相信大家都非常的喜欢吃猪蹄儿吧，可能对于某些女孩子来说会特别的喜欢，因为经常吃猪蹄，可以补充胶原蛋白。可以让自己的皮肤变得很好，而且热量也不会很高，一直以来猪蹄儿都受到了广大朋友们的喜欢。而猪蹄儿在平时生活中做起来是非常的简单，并且有着多种做法，口感都非常的好吃。是一道家常菜，在家中就可以做出来，不仅可以做出很多花样，而且还能包成各种汤，非常的滋补。而且经常吃猪蹄儿，不但可以美容抗衰老，还能改善冠心病，今天小编就教大家制作猪蹄的一些方法。都非常的简单哦。

啤酒焖猪蹄，这道菜也是很多朋友们的最爱。并且还非常的好吃，下面就教大家制作，这道美食。首先我们需要准备原材料猪蹄儿，酱油，开水，葱姜蒜，啤酒酱油，冰糖八角。准备好原材料之后就开始制作，我们需要提前把猪蹄儿洗干净，并且把它们剁成小块儿。然后在锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄儿，然后煮十分钟之后捞出来。然后捞出来之后迅速的将猪蹄放入凉水中冲洗，切记一定要用凉水，如果条件允许的话可以用冰块放到凉水中进行冲洗，这样的话会使猪蹄儿吃起来更富有弹性。

洗干净冲凉之后，等待猪蹄儿凉透之后，就把它放到六成热的油锅中煎炸。等到猪蹄儿颜色变化后转入小火，在这个时候我们加入冰糖然后进行上色。最后再加入姜片，葱段八角，把它们炒出来，香味儿。等香味出来之后，我们再加入少量的开水把它们再次煮沸之后加入啤酒，一定要没过猪蹄儿。之后就开始放入酱油把它们搅匀，然后汤汁煮沸。等汤汁煮沸之后，把它们放到砂锅里面调成小火，放入香葱炖一个小时左右。等到猪蹄儿软烂的时候，掀开盖子转成大火进行收汁。说完之后就可以进行装盘了，吃起来鲜香酥烂，色泽鲜亮，非常的好吃，是一道大家都非常喜欢的美食。这道啤酒焖猪蹄儿就做好了，有没有觉得很简单？下面再教大家制作一道关于猪蹄的汤。

猪蹄儿除了可以制作出很多美食之外，也可以进行煲汤。营养价值也是非常的丰厚，而且喝起来也非常的美味。这道汤叫做山药红枣猪蹄儿汤，可以活血化瘀，对于女孩子来说，是一道非常好的美食，非常适合女孩子。方法也非常的简单，准备猪蹄儿山药，红枣，葱姜和盐。把猪蹄儿洗干净，切成小块儿，和山药一起削皮切段，红枣放在水中浸泡一会儿，把猪蹄用热水烫一下，然后，把准备好的姜和葱都切成末，锅中放入适量的水，切记这个时候的水一定要一次加够。然后放入准好的猪蹄儿，红枣和姜片。然后大火煮开之后转中火炖一个半小时左右，再放入山药段和盐煮半个小时。等他再次煮沸，就可以关火了，我们在喝的时候可以在汤中撒上香葱末，会非常的提味儿。这样一道活血化瘀的汤就做好了。猪蹄儿这样做，口感鲜香酥烂，色泽鲜亮。

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