在我们生活中美食的种类是特别多的，但是吃肉食的人也是特别多的，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉等等，这些肉可以说都能够成为吃货们口中的美食，但是对于吃货们来说，有些时候是非常喜欢在外外边的饭店里吃上一些这样的肉食，因为这样吃起来的话确实是非常过瘾的，而且吃起来吃完就可以拍屁股走人，不用刷盘子，也是让人觉得特别美的事情，但是在外边的那些肉类，你能保证他的健康吗？当然肯定是不能够的，那么这个时候其实我们是可以在家里自己做上一些肉类的，这个时候就必须去市场上挑选一些看起来比较美味的生肉了。那么在这些肉类里边，有相当多的人是比较喜欢吃猪蹄的，因为猪蹄的营养蒸饭也是非常高的，不仅美容养颜，而且对于我们的身体能量补充也是特别好的呢，可是很多人对于猪蹄的挑选并不知道怎么挑选，而且如果买到一些不好的猪蹄的话，对我们的身体也会造成一些不好的影响，那接下来我就给大家介绍一下怎么样去挑选猪蹄。买猪蹄别光挑大的，记住这三个要点，好猪蹄一挑一个准。
第一点就是在挑选猪蹄的时候，一定要看猪蹄的颜色。很多人在买东西的时候是习惯性买上一些看起来特别干净的东西，当然对于猪蹄也是同样如此的，因为我们都知道猪是在地上行走的，所以猪蹄可能看起来会有些不干净，如果处理的不好的话，卖相也是同样不好的，这样对于那些小贩们来说，利益也是不太好的，所以在市场上的那些主题，大部分都是看起来特别白净的，而且他的个头还是特别大的，但是很多人觉得这样的猪蹄也肯定是可以买的，因为他们觉得这样的主题真的是比较干净的，但是实际上这样的猪蹄是用药水浸泡过出来的所以才会特别白，而且特别的大。所以在买猪蹄的时候一定要擦亮眼睛，太白的猪蹄也是不要买的。
第二点就是摸一下猪蹄的肉感。很多人在买肉的时候是不会去直接摸一下肉的感觉，实际上手摸一下肉的话也能够辨别出来肉的好坏，因为很多时候肉如果不太新鲜的话，是有些方言的，这样的话肯定是不能买的，但是对于买猪蹄的话，用手摸一下也同样可以分辨出主体的好坏，因为用手摸起来主题的话，如果觉得猪蹄是有点硬硬的感觉，而且表面还有点粘乎乎的，那么这样的主题一定不要买，因为他们肯定是用药水浸泡过，或者说是放的时间长的不新鲜的猪蹄，那么对于这样的猪蹄肯定是不要买的，因为正常的猪蹄摸起来是有些软软的感觉，而且这样的猪蹄才是好的猪蹄。
第三点就是看下猪蹄的蹄瓣，很多人在买猪蹄的时候并没有注意到，有些猪蹄的蹄瓣是分开的，而且有些蹄瓣是闭合的，所以在我们买猪蹄的时候也一定要注意了，如果猪蹄的两个蹄瓣分开的距离特别的宽，那么这样的猪蹄一定不要买，因为这样的猪蹄大部分都是药水浸泡过，肯定会发胀的，所以看到这样的猪蹄一定要避而远之的。所以看到那些闭合的蹄瓣的猪蹄，就可以保证是新鲜的，这样的话我们就可以放心的买了，而且它吃起来的口感也绝对是非常新鲜的了。
