发作性眩晕

注册

 

发新话题 回复该主题

煮猪蹄时,直接煮是大错特错,试试这样煮, [复制链接]

1#

导语:教您做肉嫩菜香不油腻的猪蹄,35岁以后要经常吃,皮肤水润有弹性。煮猪蹄时,直接煮是大错特错,试试这样煮,易嚼易咬不油腻!特Q

您好,感谢收看悦悦家的美食汇,要想变美,全靠一张嘴!家里来客人了,来不及买菜,翻开冰箱发现幸好还有存货,那袋猪蹄还是台风过境前买回来的,放在冰箱里一直没有吃,看来有备无患这句话真的是非常有道理,今天家里人多,于提翻出来准备把它炒了,冰冻后的猪蹄,需要先给它化冻,这里可以用一个小妙招加快化冻的速度,把冻得梆梆硬的猪蹄放进一个盆里,倒入没过猪蹄的清水,放2勺盐,2勺白醋即可,大约泡8-10分钟就能把结在一起的猪蹄全部分开了。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质和脂肪,非常的营养,胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分,所以我们平时在煮猪蹄的时候一定要趋利避害,充分利用猪蹄中的胶原蛋白,又要避免摄入过多的脂肪,

所以猪蹄直接下锅煮是大错特错,那样子煮出来特别的厚重油腻,不大容易让人接受,试试这种做法,做出肉嫩菜香不油腻的猪蹄,易嚼易咬口感特别Q,尤其是35岁以上的人,更是要经常吃,满满的胶原蛋白,让我们的皮肤保持水润光滑有弹性,减缓衰老!

准备材料:猪蹄克,花生米克,腐竹克,生姜1块,香葱2根,青椒2个,小尖椒2个,芹菜2棵

详细做法如下:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

:腐竹提前用温水泡软,花生米也需要用水泡一泡,这样能快速的煮出软糯的口感,

化冻后的猪蹄冷水下锅,放1勺料酒去除腥味,煮至水后之后,把锅子里的浮沫撇掉,然后捞出来冲洗干净,

:准备一只高压锅,依次放入猪蹄,花生米,生姜块,

倒入没过猪蹄的清水,放一勺食盐入底味,从盖上盖子开火时开始计时15分钟,不需要煮得太久,我们只需要把猪蹄煮至软而不烂,皮质口感Q弹就行,时间到后就可以开盖把猪蹄和花生米捞出来,

锅里剩下的汤水也是非常的有营养,可以留着煮面条吃,

:炒锅里放少许食用油,油微4成热的时候,倒入葱头姜蒜末和小尖椒,炒出香味之后,

倒入青椒丝和芹菜梗翻炒一下,

再把猪蹄和花生米倒进来铺在芹菜的上面,让芹菜的香味浸入猪蹄中去,接下来倒入沥干水分的腐竹,

放一勺食盐,一勺生抽,翻拌均匀,撒上葱花即可出锅。

按照这个方法做出来的猪蹄,开胃下饭还不油腻,吃起来特别的过瘾,Q弹的猪蹄,粉面的花生米,软糯的腐竹,鲜香的芹菜一并组成了这道好吃的家常菜,肉嫩菜香,让人一口接着一口,好吃到停不下来。如果您也喜欢这道菜,那一定要试试哦,当然,您有更好的做法或是建议,也一定要来评论区留言分享哈!

爱美食的人都是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食就是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!对此,您有什么看法呢?

悦悦制作小心得:(注意事项)

1.平时用腐竹做菜的时候,一定要先用温水泡软来,泡至没有硬心的状态,那样吃起来软软糯糯,特别的美味,如果是直接把腐竹放锅里去煮的话,会煮成一锅腐竹糊了。

2.将猪蹄用高压锅煮一煮,还有一个好处,就是能够把猪蹄中的脂油给煮出来一部分,让它吃起来油而不腻。

3.现在的芹菜梗都很大一根,在煮的时候可以用刀背拍一拍,这样能够让它更容易煮熟,更容易入味。

感谢收看

悦悦家的美食汇,悦悦是一名美食原创作者,坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧,如果您每日为吃什么而纠结,来悦悦家看一看吧,一定能让您吃得舒心又健康!欢迎
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题