说起猪蹄你会想到什么呢？当然是夏日烧烤店里的烤猪蹄啦，软糯鲜香，肥而不腻，每次去吃烧烤烤猪蹄绝对是餐桌必不可少的一道硬菜。
烧烤店烤出来的猪蹄外焦里嫩，猪皮Q弹有嚼劲，啃上一口还带着一股烟熏火燎的烟火气息，这就是烧烤店的专属味道吧，也是家庭中自己用烤箱完全做不到的。
既然吃不了烤猪蹄那就换一种吃法：粉蒸猪蹄，虽然少了烟熏火燎的味道，但吃起来也非常不错哦，而且做起来也非常简单，蒸出来的猪蹄也非常好吃，口感软糯Q弹，吃起来略带那么一丢丢小辣味，再配上冰镇啤酒或饮料，真的超级给力哦。
这道粉蒸猪蹄也特别适合炎热的夏天，做法简单又省事，猪蹄不但含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，吃起来柔软有弹性。烤上一大盘子约上三五好友，啃着猪蹄喝着小酒聊聊生活，在这个炎热的夏季是不是觉得也很惬意，喜欢的小伙伴可以在家试试哦。
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猪蹄：2个粉蒸肉粉调料包：40克粉蒸肉辣椒酱料包：40克
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1、先把猪蹄表面处理干净，剁成小块。
2、用清水浸泡一小时，捞出沥干水分。
3、锅中倒入适量清水放入猪蹄、姜片、料酒、水开后撇去表面浮沫把猪蹄焯一下水。
4、捞出猪蹄控干水分，放入碗中加入粉蒸肉粉调料包、粉蒸肉辣椒酱料包，戴上一次性手套，用手抓拌均匀，腌制半小时以上。
5、找个瓷盆把腌好的猪蹄均匀码在盘子上，把里面腌猪蹄的粉也铺在上面。
6、高压锅上汽后蒸30分钟即可。
7、用手轻轻一撕肉肉就下来了，超级软糯Q弹。
8、你也可以根据自己口味撒点香葱，特别适合夏天来当下酒菜。
小伙伴们你们一般买回来的猪蹄都怎么吃呢？又有哪些创意吃法呢？欢迎评论区留言一起讨论哦。
Tips
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1、猪蹄提前用清水浸泡去腥味。
2、拌上粉料包跟辣椒酱料包抓拌均匀腌一下，可以让猪蹄更入味，喜欢辣的可以多放点辣椒酱料包里的辣酱腌料。
3、没有高压锅的可以直接用蒸锅，直接用高压锅压一下可以节省时间，口感更软糯一些。
碎碎念：
我是小绵杨，每天教你用简单食材做美食，民以食为天，吃永远是不变的话题，制作美食的同时不仅享受了制作的乐趣，满足我们的味蕾，更给我带来了前所未有的快乐。
食物是有温度的，不仅可以治愈人的心灵，更是对生活的一种态度，如果你也喜欢吃那就点个
